et Balado
Rechercher un programme
Cartable
Rechercher la vidéo d'une conférence, d'un cours ou d'un entretien par le nom de l'orateur...
- YABA MAMBOU Martin
- Yalçintas Murat
- YAMAMOTO H.
- YANIV Moshe
- YANN MOULIER-BOUTANG / LAURENCE TUBIANA
- YAPAUDJIAN-LABAT Cécile
- YATABE Kazuhiko
- YENGO Patrice
- YOCARIS Ilias
- YÔKO Ishii
WATERHOUSE Andrew
Professeur d'Oenologie à l'Université de Californie,UC Davis, USA
Andrew Waterhouse est l'un des chercheurs les plus réputés de l'Université de Californie. Il a organisé plusieurs colloques internationaux sur les thèmes "chimie du vin" et "santé et vin".
Son cours sur l' introduction à la fabrication du vin est très apprécié des étudiants, tout comme ses cours plus spécialisés destinés aux œnologues.
Ses recherches actuelles portent à la fois sur la chimie de l'oxydation du vin et sur la manière dont les phénols du vin pourraient réduire l'inflammation associée à plusieurs types de cancers, dont celui du colon.
