http://www.canal-u.tv http://www.canal-u.tv/extension/smilecanalu/design/canalu/images/img_html/logo.png http://www.canal-u.tv fr-FR Les podcasts Canal-U (thème Sciences fondamentales) Conférence du 1er janvier 2000 par François Jacob. Longtemps savants et philosophes ont cherché à élucider la nature de la vie. L'idée de vie suggérait l'existence de quelque substance ou de quelque force spéciale. On pensait que la "matière vivante", comme on disait alors, différait de la matière ordinaire par une substance ou une force qui donnait des propriétés particulières. Et pendant des siècles, on a cherché à découvrir cette substance ou cette force vitale. En réalité la vie est un processus, une organisation de la matière. Elle n'existe pas en tant qu'entité indépendante qu'on pourrait caractériser. On peut donc faire l 'étude du processus ou de l'organisation, mais pas de l'idée abstraite de vie. On peut tenter de décrire, on peut tenter de définir ce qu'est un organisme vivant et non-vivant. Mais il n'y a pas de "matière vivante". Il y a de la matière qui compose les êtres vivants et cette matière n'a pas de propriété particulière que n'aurait pas ce qui compose les corps inertes.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//utls/utls-01012000.mp3 788dd33e703b2d34593d01348aabe44b_audio clean chimie, évolution, vie, Conférence du 1er janvier 2000 par François Jacob. Longtemps savants et philosophes ont cherché à élucider la nature de la vie. L'idée de vie suggérait l'existence de quelque substance ou de quelque force spéciale. On pensait que la "matière vivante", comme on disait alors, différait de la matière ordinaire par une substance ou une force qui donnait des propriétés particulières. Et pendant des siècles, on a cherché à découvrir cette substance ou cette force vitale. En réalité la vie est un processus, une organisation de la matière. Elle n'existe pas en tant qu'entité indépendante qu'on pourrait caractériser. On peut donc faire l 'étude du processus ou de l'organisation, mais pas de l'idée abstraite de vie. On peut tenter de décrire, on peut tenter de définir ce qu'est un organisme vivant et non-vivant. Mais il n'y a pas de "matière vivante". Il y a de la matière qui compose les êtres vivants et cette matière n'a pas de propriété particulière que n'aurait pas ce qui compose les corps inertes.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//utls/utls-01012000.mp4 788dd33e703b2d34593d01348aabe44b_video clean chimie, évolution, vie, Le monde qui nous entoure paraît souvent imprévisible, plein de désordre et de hasard. Une partie de cette complexité du monde est maintenant devenue scientifiquement compréhensible grâce à la théorie du chaos déterministe. Cette théorie analyse quantitativement les limites à la prédictibilité d'une l'évolution temporelle déterministe : une faible incertitude initiale donne lieu dans certains cas à une incertitude croissante dans les prévisions, et cette incertitude devient inacceptable après un temps plus ou moins long. On comprend ainsi comment le hasard s'introduit inévitablement dans notre description du monde. L'exemple des prévisions météorologiques est à cet égard le plus frappant. Nous verrons comment les idées à ce sujet évoluent de Sénèque à Poincaré, puis nous discuterons comment le battement d'ailes du papillon de Lorenz peut affecter la météo, donnant lieu à des ouragans dévastateurs des milliers de kilomètres plus loin. Ainsi, la notion de chaos déterministe contribue non seulement à notre appréciation pratique des incertitudes du monde qui nous entoure, mais encore à la conceptualisation philosophique de ce que nous appelons cause et de ce que nous appelons hasard.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//utls/UTLS_050800.mp3 import_programme_[programme_id][218]_audio clean chaos, déterminisme, hasard, instablilité, mécanique classique, mécanique quantique, météorologie, Poincaré, précision, turbulence, Le monde qui nous entoure paraît souvent imprévisible, plein de désordre et de hasard. Une partie de cette complexité du monde est maintenant devenue scientifiquement compréhensible grâce à la théorie du chaos déterministe. Cette théorie analyse quantitativement les limites à la prédictibilité d'une l'évolution temporelle déterministe : une faible incertitude initiale donne lieu dans certains cas à une incertitude croissante dans les prévisions, et cette incertitude devient inacceptable après un temps plus ou moins long. On comprend ainsi comment le hasard s'introduit inévitablement dans notre description du monde. L'exemple des prévisions météorologiques est à cet égard le plus frappant. Nous verrons comment les idées à ce sujet évoluent de Sénèque à Poincaré, puis nous discuterons comment le battement d'ailes du papillon de Lorenz peut affecter la météo, donnant lieu à des ouragans dévastateurs des milliers de kilomètres plus loin. Ainsi, la notion de chaos déterministe contribue non seulement à notre appréciation pratique des incertitudes du monde qui nous entoure, mais encore à la conceptualisation philosophique de ce que nous appelons cause et de ce que nous appelons hasard.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//utls/UTLS_050800.mp4 import_programme_[programme_id][218]_video clean chaos, déterminisme, hasard, instablilité, mécanique classique, mécanique quantique, météorologie, Poincaré, précision, turbulence, On peut utiliser un fil de cuivre pour éteindre une bougie car la conductivité thermique du cuivre est élevée.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//science/cha004.mp4 1267807100_video chaleur, conduction thermique, énergie d’activation, enthalpie de réaction, clean Tenir avec les doigts d’une main une pièce de monnaie par la tranche et la chauffer du côté opposé avec une allumette . La pièce s’échauffe si rapidement qu’on la lâche pour éviter de se brûler, avant même que l’allumette soit consumée.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//science/cha002.mp4 1267799613_video capacité thermique massique, chaleur, conduction thermique, clean Le béton est aujourd'hui le matériau le plus utilisé dans le monde, plus que tous les autres matériaux réunis. Sans le béton, on ne pourrait pas réaliser ce qu'on construit aujourd'hui en matière de logement, d'écoles, d'hôpitaux, d'infrastructures de transport. A la fois robuste et universel - on peut le faire partout, dans tous les pays, dans son jardin - le béton est aussi au début d'une profonde mutation : l'ampleur et l'étendue de ses performances mécaniques et physiques augmentent sans cesse, et sa formulation, jusqu'ici très empirique, est en passe de devenir une démarche rationnelle, avec des outils d'ingénieurs construits sur des bases scientifiques qui font appel à toutes les disciplines qui entrent dans ce qu'on appelle aujourd'hui la Science des matériaux. Ceci est le résultat de profonds progrès dans notre compréhension scientifique des mécanismes de prise, de durcissement, de vieillissement, progrès qui ont accompagné l'émergence de la Science des matériaux - ou science des couplages - dont le béton est aujourd'hui l'archétype, puisqu'il est sans doute le seul à avoir mobilisé toutes les disciplines qui la constituent. Quelques exemples de ces progrès de compréhension seront présentés, et illustrés par leurs conséquences concrètes, parfois spectaculaires, sur les chantiers et les ouvrages d'aujourd'hui. Ces progrès devront aussi se traduire dans la qualité de notre environnement quotidien.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//utls/utls-01102000.mp3 import_programme_[programme_id][275]_audio clean ciment, construction, matériau, Le béton est aujourd'hui le matériau le plus utilisé dans le monde, plus que tous les autres matériaux réunis. Sans le béton, on ne pourrait pas réaliser ce qu'on construit aujourd'hui en matière de logement, d'écoles, d'hôpitaux, d'infrastructures de transport. A la fois robuste et universel - on peut le faire partout, dans tous les pays, dans son jardin - le béton est aussi au début d'une profonde mutation : l'ampleur et l'étendue de ses performances mécaniques et physiques augmentent sans cesse, et sa formulation, jusqu'ici très empirique, est en passe de devenir une démarche rationnelle, avec des outils d'ingénieurs construits sur des bases scientifiques qui font appel à toutes les disciplines qui entrent dans ce qu'on appelle aujourd'hui la Science des matériaux. Ceci est le résultat de profonds progrès dans notre compréhension scientifique des mécanismes de prise, de durcissement, de vieillissement, progrès qui ont accompagné l'émergence de la Science des matériaux - ou science des couplages - dont le béton est aujourd'hui l'archétype, puisqu'il est sans doute le seul à avoir mobilisé toutes les disciplines qui la constituent. Quelques exemples de ces progrès de compréhension seront présentés, et illustrés par leurs conséquences concrètes, parfois spectaculaires, sur les chantiers et les ouvrages d'aujourd'hui. Ces progrès devront aussi se traduire dans la qualité de notre environnement quotidien.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//utls/utls-01102000.mp4 import_programme_[programme_id][275]_video clean ciment, construction, matériau, On utilise des pièces pour montrer la « loi de Murphy » ou « loi de la tartine beurrée ».

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//science/mds082.1256028152.mp4 1254753877_video centre de gravité, effet gyroscopique, moment cinétique, moment d’une force, physique à main levée, poids, précession, clean On montre ici comment trouver avec ses mains le centre de gravité d’un balai.

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]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//science/mdg055.mp4 1255509906_video conservation de la quantité de mouvement, équation d’état des gaz parfaits, physique à main levée, quantité de mouvement, recul, clean L’air qui s’échappe d’un ballon de baudruche peut produire un son si l’on étire l’embouchure en largeur de façon à former une fente.

]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//science/mdg046.mp4 1255509404_video écoulement laminaire, physique à main levée, pression, théorème de Bernoulli, vibration, clean Lorsqu’on souffle dans l’espace situé entre deux objets mobiles proches l’un de l’autre, ces deux objets se rapprochent, contrairement aux prévisions intuitives.

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]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//science/mdg029.mp4 1255445112_video équation d'état des gaz parfaits, physique à main levée, pression, clean Il suffit d’un verre et d’une carte postale pour montrer l’existence de la pression atmos-phérique.

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]]> http://cerimes.cines.fr/3517/load/podcasts//science/mdg011.mp4 1255443255_video condensation, dissolution d'un gaz, liquéfaction, physique à main levée, pression, pression atmosphérique, clean support@feedforall.com Canal-U clean