Conférences
le (1h32m17s)
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Nombre de programmes trouvés : 52
Conférences
le (2h3m51s)
La chimie a t'elle sa place en cuisine - Hervé This et Michel Sarran
Une conférence de l'UTLS au Lycéepar Hervé THIS, chimiste INRA etMichel Sarran, grand chefen partenariat avec Agrobioscience Voir la vidéo
Conférences
le (33m54s)
Le japonais dans la France du 21ème siècle : défis et perspectives / Emmanuel Lozerand
... presque sont concernés, de la cuisine aux mangas, en passant par la mode, le design, la décoration, les loisirs, les pratiques de santé, le développement personnel, le tourisme, sans oublier les secteurs plus « traditionnels » de la culture : les arts et... Voir la vidéo
Entretiens
le (48m33s)
Entretien avec Michel Chadeuil (Michèu Chapduelh)
... profondément influencés par ses recherches ethnographiques (Cuisine paysanne en Périgord, Proverbes limousins, Grizzly John, etc…). Eric Fraj, compositeur et interprète, entraîne Miquèu Chapduelh dans une évocation de son parcours voué à l’écriture.Interview de... Voir la vidéo
Label UNT Entretiens
le (1h55m53s)
Introduction à une socio-anthropologie des marchés
Une coproduction Université Paul Verlaine-Metz / Université Ouverte des HumanitésPremière partie de la Grande Leçon « La sociologie peut-elle aider à comprendre l’économie ? ». Les auteurs vous proposent de rencontrer le sociologue Jean-Yves Trépos pour une introduction à la socio-anthropologie des marchés.L'approche socio-anthropologique du marché qui est présentée ici, tout en se situant par rapport à certaines théories usuelles, économiques, voire sociologiques (notamment ce qu'on appelle la Nouvelle Sociologie Economique), cherche surtout à combiner ce qui fait le point fort des approches sociologiques récentes (le caractère construit et encastré du marché) et ce qui fait le point fort de ... Voir la vidéo
Label UNT Conférences
le (1h49m11s)
La recherche d'information, les moteurs de recherche et le pageRank
Dans cet exposé, Jean-Paul Delahaye, nous parle de l'information au sens usuel du terme et nous montre les problèmes mathématiques et algorithmiques qui depuis quinze à ving ans ont été résolus pour arriver à cette mise à disposition quasi miraculeuse de l'information, au fil de l'exposé il nous fait partager les autres notions d'informations et nous permet de partager les grandes idées qui font de l'informatique, la science de l'information.Présentation à destination d'enseignants des académies de Créteil, Versailles et Rouen lors des journées de formation à l'informatique organisées par l'INRIA en juin 2010 avec pour ambition de préparer la mise ... Voir la vidéo
Entretiens
le (16m24s)
Entretien avec Sebastián Hiriart (Rencontres 2011)
Sebastián Hiriart, mexicain, a été acteur et directeur de la photographie, mais il est à Toulouse pour présenter son premier long métrage de fiction, A tiro de piedra, issu de Cinéma en Construction. C’est un film fait avec un budget minimum et beaucoup de temps, où l’acteur principal, Gabino Rodríguez, a eu aussi le rôle de co-scénariste, et qui suit une trajectoire qui a été celle du cinéaste lui-même. Il s’agit de représenter le voyage initiatique, celui qui ouvre à la personne la perspective de sa propre vie.Sebastián Hiriart, mexicano, ha sido actor y director de la fotografía, pero está ... Voir la vidéo
Conférences
le (40m16s)
Le roman à thèse. Idéologie et histoire au cœur de la fiction
Texte prétexte, le roman à thèse sature tout l’espace d’interprétation offert aux lecteurs, il atteint ainsi son but idéologique mais il se condamne à dépendre pour sa postérité des aléas historiques. La logique d’interprétation de l’ouvrage doit alors faire appel aux enjeux du moment de sa réception pour en saisir toutes les logiques de production. Voir la vidéo
Label UNT Conférences
le (1h11m47s)
Comment bien mélanger deux fluides : du chaos en cuisine et au chantier
Conférence expérimentale du 2 avril 2012 par Emmanuelle Gouillart et Pierre Jop - Laboratoire mixte CNRS/ Saint Gobain, Aubervilliers.Comment mélangeons-nous les sucre dans un yaourt, ou les ingrédients d’un gâteau, mais aussi les composants du ciment, ou deux verres de couleurs différentes ? Dans ces gestes quotidiens ou industriels nos grains de sucre ou de sable adoptent des mouvements cahotiques et imprévisibles, qui ne peuvent être bien décrits que par un formalisme mathématique ad hoc. Une conférence avec plein d’expériences ! Plus d'informations sur cette page :http://www.espgg.org/Conference-experimentale-lundi-2.html Voir la vidéo
Conférences
le (1h10m21s)
