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le (16m0s)
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Nombre de programmes trouvés : 60
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le (12m0s)
Cristallisation d'un enzyme à température élevée T ° > 30°
Transition de phase dans un cristal de protéine : l'exemple du lysozyme. Formation, à partir d'une solution, et dans les mêmes conditions expérimentales, de cristaux de lysozymes soit quadratiques (température 25 °) ainsi que la transition de phase dans le cristal de protéine provoquée par la température (cristal quadratique T° > 25° solubilisation / cristal orthorhombique). Voir la vidéo
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le (1h27s)
Le fromage : un bioréacteur performant
... que cela implique de maîtrise technique de contrôle et d'innovation. La fabrication des fromages implique l’association d’un très grand nombre d’acteurs biologiques : substrats, enzymes, micro-organismes. Le fromage peut ainsi être assimilé à un... Voir la vidéo
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le (5m9s)
L'école de l'ADN (2003)
... initie des élèves à la visualisation des fragments d'ADN d'un virus (« bactériophage ? »), fragments obtenus par l'action d'enzymes suivie d'une séparation par électrophorèse sur gel.GénériqueRéalisateur : Jean-François TERNAY Opérateur : Luc RONAT... Voir la vidéo
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le (1h4m30s)
Verres et céramiques, de l'art du feu à la chimie douce
... organiques et minérales sont liées à l'échelle moléculaire. Plus récemment, on a montré que des enzymes et même des cellules conservaient leur activité biologique après au sein de silices sol-gel..... Voir la vidéo
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le (29m0s)
Génétique des mitochondries chez la paramécie
... descendances, vérification par micro-injection de mitochondries mutantes dans des cellules sensibles (et vice versa) que la mutation est portée par l'ADN mitochondrial. En conclusion : l'érythromycine inhibe la synthèse de certains enzymes respiratoires, des... Voir la vidéo
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le (1h10m0s)
La feuille des plantes supérieures : fonction et sensibilité
... sulfate). Il s'ensuit un dégagement d'oxygène. Les herbicides redoutables inhibent sélectivement une enzyme clé catalysant une étape incontournable de ces synthèses. Certains de ces herbicides sont particulièrement efficaces et présentent un impact... Voir la vidéo
Conférences
le (1h6m45s)
Les biotechnologies
... moléculaire des années soixante qui ont mis en évidence les outils cellulaires (enzymes de restriction, trasncriptase réverse, et autres enzymes) utilisés par la suite dans les biotechnologies. Les biotechnologies sont rendues possibles par un certain nombre... Voir la vidéo
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le (1h7m11s)
La catalyse
... ; enfin il peut orienter vers une réaction plutôt qu'une autre. La catalyse concerne tous les domaines de la chimie. La catalyse acido-basique concerne le domaine de la chimie organique. Les catalyseurs dans le domaine de la biochimie sont les enzymes qui... Voir la vidéo
Entretiens
le (49m8s)
