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Porto : genèse et adaptation des paysages d’un vin généreux


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Auteur(s) :
ROUDIE Philippe
TULET Jean-Christian

Producteur Canal-U :
Canal-uved
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Les chapitres


Porto : genèse et adaptation des paysages d’un vin généreux

Au Portugal, depuis le XVIIe siècle, la vallée du Douro est célébrée pour ses vins généreux, au style inimitable, les portos. Le vignoble du Haut-Douro, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco, en 2001, en tant que paysage culturel évolutif et vivant, associe des formes diversifiées d’organisation de la vigne, correspondant à plusieurs techniques utilisées au cours des temps. Commençant par un rapide survol historique, puis par l’observation du paysage viticole actuel, ce film documentaire  essaye de comprendre l’évolution historique de la région du Haut-Douro, en rapport avec les politiques de régulation du système du vin de Porto produit dans cette contrée, les permanences et les innovations techniques de la culture de la vigne, les dynamiques commerciales et les types de vins demandés par les marchés.


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    Date de réalisation : 1 Février 2014
    Durée du programme : 18 min
    Classification Dewey : Raisin, vigne, viticulture, Développement durable
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    Catégorie : Documentaires
    Niveau : Tous publics / hors niveau
    Disciplines : Dynamique des milieux naturels
    Collections : Mutations des terroirs viticoles du sud-ouest européen
    ficheLom : Voir la fiche LOM
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    Auteur(s) : ROUDIE Philippe, TULET Jean-Christian
    producteur : SCPAM / DTICE - Université de Toulouse II-Le Mirail
    Réalisateur(s) : JIMENEZ Jean
    Editeur : Université Virtuelle Environnement et Développement durable
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    Langue : Français, Espagnol
    Mots-clés : paysage, histoire, patrimoine, vigne, vins généreux, Haut-Douro, Porto, terrasses, patamares, vintage
    Conditions d’utilisation / Copyright : Licence Creative Commons : Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Partage dans les mêmes conditions
 

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