WEBVTT

Chapter 1
00:00:00.000 --> 00:00:54.000
Introduction

Chapter 2
00:00:54.000 --> 00:01:29.000
Les vins plaisent aux consommateurs

Chapter 3
00:01:29.000 --> 00:02:54.000
Pérenniser le goût : comprendre le vivant

Chapter 4
00:02:54.000 --> 00:03:45.000
Rôle du soufre dans le vin

Chapter 5
00:03:45.000 --> 00:06:09.000
Une alternative au soufre "chimique"

Chapter 6
00:06:09.000 --> 00:08:45.000
Analyses par cristallisations sensibles

Chapter 7
00:08:45.000 --> 00:10:05.000
- Protocole Dynamis

Chapter 8
00:10:05.000 --> 00:12:42.000
- Résultats des cristallisations

Chapter 9
00:12:42.000 --> 00:15:46.000
- Analyse en laboratoire oenologique

Chapter 10
00:15:46.000 --> 00:17:55.000
Conclusion

Chapter 11
00:17:55.000 --> 00:17:59.000
Débat

Chapter 12
00:17:59.000 --> 00:22:41.000
- Comment se passe la cristallisation sensible ?

Chapter 13
00:22:41.000 --> 00:24:30.000
- Comment se fait la lecture ?

Chapter 14
00:24:30.000 --> 00:25:31.000
- Les entrants ?

Chapter 15
00:25:31.000 --> 00:28:11.000
- Reproductibilité des images de cristallisations sensibles ?

Chapter 16
00:28:11.000 --> 00:29:56.000
- Possibilité de mesure à partir des images ?

Chapter 17
00:29:56.000 --> 00:32:11.000
- Directive européenne "Biocides" et utilisation du soufre

Chapter 18
00:32:11.000 --> 00:37:57.000
- Alternative à la directive européenne "Biocides" ?