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Chapter 1
00:00:07.000 --> 00:01:34.000
Accueil 

Chapter 2
00:01:34.000 --> 00:02:37.000
>> Denis Dubourdieu : Introduction

Chapter 3
00:02:37.000 --> 00:04:50.000
L'Université de Bordeaux et l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

Chapter 4
00:04:50.000 --> 00:05:41.000
Le millésime 2013

Chapter 5
00:05:41.000 --> 00:08:16.000
Les cinq obstacles à franchir pour un vin rouge de qualité

Chapter 6
00:08:16.000 --> 00:10:13.000
Les exigences des blancs secs

Chapter 7
00:10:13.000 --> 00:11:18.000
Les exigences des vins liquoreux

Chapter 8
00:11:18.000 --> 00:13:44.000
Les millésimes précédents

Chapter 9
00:13:44.000 --> 00:17:35.000
Le millésime 2013 face aux exigences d'un grand vin rouge

Chapter 10
00:17:35.000 --> 00:17:58.000
>> Laurence Geny : les obstacles de l'année 2013

Chapter 11
00:17:58.000 --> 00:19:12.000
L'hiver 2013

Chapter 12
00:19:12.000 --> 00:21:20.000
Le printemps 2013

Chapter 13
00:21:20.000 --> 00:24:41.000
Juin 2013

Chapter 14
00:24:41.000 --> 00:36:56.000
Juillet et août 2013

Chapter 15
00:36:56.000 --> 00:41:15.000
La période des vendanges 2013

Chapter 16
00:41:15.000 --> 00:44:54.000
Composition du raisin rouge

Chapter 17
00:44:54.000 --> 00:46:29.000
Vins de Sauternes et Barsac

Chapter 18
00:46:29.000 --> 00:49:38.000
Les vins de 2013

Chapter 19
00:49:38.000 --> 00:49:48.000
Questions

Chapter 20
00:49:48.000 --> 00:52:14.000
- Effondrement des défenses naturelles de la vigne contre le botrytis cinerea ?

Chapter 21
00:52:14.000 --> 00:57:23.000
- Le botrytis a-t-il été plus "virulent" ?

Chapter 22
00:57:23.000 --> 1:00:21.000
- Définition chimique du botrytis floral ?

Chapter 23
1:00:21.000 --> 1:01:36.000
Dégustation

Chapter 24
1:01:36.000 --> 1:02:28.000
Les rouges

Chapter 25
1:02:28.000 --> 1:11:59.000
- Pessac Léognan

Chapter 26
1:11:59.000 --> 1:16:04.000
- Margaux

Chapter 27
1:16:04.000 --> 1:17:10.000
- Saint Julien

Chapter 28
1:17:10.000 --> 1:19:59.000
- Pauillac

Chapter 29
1:19:59.000 --> 1:22:09.000
- Saint Estèphe

Chapter 30
1:22:09.000 --> 1:24:14.000
- Saint Emilion

Chapter 31
1:24:14.000 --> 1:31:31.000
- Pomerol

Chapter 32
1:31:31.000 --> 1:31:33.000
Les blancs

Chapter 33
1:31:33.000 --> 1:35:18.000
- Pessac Léognan

Chapter 34
1:35:18.000 --> 1:38:59.000
- Barsac

Chapter 35
1:38:59.000 --> 01:45:33.000
- Sauternes