Les acides gras au cœur du débat: Importance des lipides en nutrition et impact sur l’obésité et le diabète
Symposium les acides gras au cœur du débat, Nancy 2013 : Importance des lipides en nutrition et impact sur l’obésité et le diabète
*Anciens et nouveaux paradigmes
*La cible
- Dysfonction du tissu adipeux
- Syndrome des dépôts ectopiques de lipides
- Lipotoxicité /inflammation/insulino-résistance
*Rôle des acides gras : n-3 vs n-6
- AG n-6 : hypertrophie /hyperplasie du TA
- AG n-3 : effet anti inflammatoire
- Modèles animaux
*Applications thérapeutiques
Intervenant: Pr Olivier ZIEGLER, chef de service de diabétologie, maladies métaboliques, nutrition CHU de Nancy - Hôpital Brabois
