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Documentaires

le (26m13s)

Des arbres et des usages.

Savoirs locaux en matière de façonnage et de gestion des espaces forestiers dans les sociétés berbères du Haut Atlas marocain.Les ressources de la forêt constituent des éléments fondamentaux des modes de vie des socétés agropastorales traditionnelles de l'Atlas marocain. Mais, au-delà de la simple extraction de bois de feu ou de construction, ou encore de ressources fourragères nourricières des troupeaux familiaux, les espaces forestiers sont façonnés et gérés de manière raisonnée depuis l'arbre ndividuel jusqu'au paysage. Différents savoirs et savoir-faire sont ainsi mobilisés dans ces forêts rurales, tant sur le plan écologique que social. Temporalité et spatialisation apparaissent alors comme ...
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Conférences

le (2h1m5s)

Alimentation, un enjeu du développement durable (2/3)

Deux conférences sur ce thème : LES MICROBES, AU COEUR D'UNE PRODUCTION ET D'UNE ALIMENTATION DURABLE, Marc-André SELOSSEComprendre que la réduction de pesticides permet de bénéficier des services écologiques rendus par les champignons. Connaitre l'interet des aliments fermentés en terme de développement durable : conservation des aliments, digestibilité, détoxification, enrichissement en vitamines et protection contre les pathogènes.AGRICULTURE ET ALIMENTATION : DES ENJEUX GEOPOLITIQUES DU DEVELOPPEMENT DURABLE, DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE, Matthieu BRUNDepuis des siècles, l'agriculture et l'alimentation font et défont l'Histoire : facteur de stabilité, mais aussi de désordre, vecteur de développement et de fragilités. Dans un contexte ...
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