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Nombre de programmes trouvés : 16361
Label UNT Conférences

le (22m16s)

L'odorat : un sens pas si archaïque

9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Neurosciences : les mécanismes de la perception du goût et l’objectivité de la dégustation Pierre-Marie Lledo, L’odorat : un sens pas si archaïque Yves Le Fur, Est-il possible de définir des espaces sensoriels détachés de toute subjectivité culturelle ? Sophie Tempère, Dégustation : Métrologie olfactive pour la formation des professionnels Que se passe t-il quand on prend plaisir à déguster un vin ? Quels sont les mécanismes de perception du goût ? Nos perceptions sont-elles objectives ?... Les interrogations sont nombreuses quant à la compréhension des mécanismes neurologiques et sensoriels ...
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Label UNT Conférences

le (22m55s)

Le fruit dans les vins rouges

9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Goût du vin : les dernières avancées de la recherche Jean-Christophe Barbe, Le fruit dans les vins rouges Michael Jourdes, Tanin du bois : évolutions et perceptions sensorielles Axel Marchal, Recherches sur les bases moléculaires de la « sucrosité » des vins secs Produit de consommation et produit du patrimoine, le vin se doit de s’adapter à la demande du marché et de répondre aux attentes des consommateurs. De nombreuses études de recherche sont donc menées chaque année afin de satisfaire le palais des consommateurs avertis. ...
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Conférences

le (1h45m32s)

Stanley Kubrick, l'invention technique au service de l'art du cinéma. Conférence de Joe Dunton

L'intemporelle qualité visuelle des films de Stanley Kubrick est une des raisons pour lesquelles le public du monde entier continue d'être si fasciné par cette œuvre singulière. Le style cinématographique de Kubrick sert strictement la narration en donnant forme à des atmosphères et en intégrant à la perfection décors, jeu d'acteurs et mouvement. Kubrick reste imperméable aux modes visuelles, tout comme aux engouements de l'industrie du cinéma.Il débute sa carrière en tant que photographe. Puis il s'adonne à des productions aussi diverses que des films à petits budgets et des épopées réalisées au sein des studios, jusqu'à ce qu'il devienne ...
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Cours magistraux

le (1h49m50s)

Historique du Risorgimento italien. 1. L'unité italienne / Philippe Foro

Historique du Risorgimento italien et ses formulations politiques et sociales. 1. L'unité italienne / Philippe Foro. Université Toulouse II-Le Mirail, 27 septembre 2011. Cours filmé, destiné, notamment, aux étudiants préparant l'agrégation d'italien ou d'histoire 2011-2012. Philippe Foro présente une analyse du contexte historique général qui a présidé à l'unité italienne au XIXème siècle, ses tenants et aboutissants. Cette analyse s'articule classiquement autour des origines, des réalités et des limites du phénomène unitaire et autour de quatre personnages : Guiseppe Mazzini le républicain, Garibaldi qui se rallia au pragmatique comte de Cavour et à Victor Emmanuel ...
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Conférences

le (25m58s)

Mixité, an urban and housing issue: ouverture du colloque [VF] / P. Boelhouwer, F. Ménard et al.

Mixité, an urban and housing issue : ouverture du colloque / Daniel Filâtre, Peter Boelhouwer, François Ménard, Marie-Christine Jaillet. In "Mixité : an urban and housing issue? Mixing people, housing and activities as urban challenge of the future", 23ème colloque international de l'European Network for Housing Research (ENHR), organisé par le Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) à l'Université Toulouse II-Le Mirail, 5-8 juillet 2011. [Version avec communications en français ou en anglais, avec traduction consécutive ou simultanée].Si les chercheurs expriment bien des réserves sur une sorte d'idéal de la mixité qui serait censé porter remède aux maux qui frappent ...
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le (13m25s)

Perspectives on social enterprise and hybridity in housing organisations [VF] / D. Mullins

International perspectives on social enterprise and hybridity in housing organisations: présentation de la plénière [version française] / David Mullins. In "Mixité : an urban and housing issue? Mixing people, housing and activities as urban challenge of the future", 23ème colloque international de l'European Network for Housing Research (ENHR), organisé par le Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) à l'Université Toulouse II-Le Mirail, 5-8 juillet 2011.This session draws on work for a Special Issue of Housing Studies to stimulate debate on the implications (theoretical and practical) of the growth of social enterprise and hybrid models of housing provision. Three of the ...
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le (24m39s)

Legal framework for sustainable communities: affordable housing / Juli Ponce

Legal Framework for sustainable communities: affordable housing / Juli Ponce. In "Mixité : an urban and housing issue? Mixing people, housing and activities as urban challenge of the future", 23ème colloque international de l'European Network for Housing Research (ENHR), organisé par le Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) à l'Université Toulouse II-Le Mirail, 5-8 juillet 2011. Plénière 3: Legal and financial Instruments for safeguarding sustainable communities, 7 juillet 2011.This presentation discusses if the urban segregation is a bad phenomenon and the Implications for the Law. Juli Ponce tries to find what is the relationship between mixed communities and sustainable ...
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le (29m12s)

Social mix strategies in urban renewal: paradoxical effects ? [VF] / Christine Lelévrier

Social mix strategies in urban renewal: paradoxical effects ? / Christine Lelévrier [version avec traduction simultanée en français]. In "Mixité : an urban and housing issue? Mixing people, housing and activities as urban challenge of the future", 23ème colloque international de l'European Network for Housing Research (ENHR), organisé par le Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) à l'Université Toulouse II-Le Mirail, 5-8 juillet 2011. Plénière 4 : Approaches, pratices and challenges of mixité in different urban contexts, 7 juillet 2011.Social mix is a powerful category of housing and urban policies in France. The idea that urban and social diversity is ...
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le (19m15s)

The grammar of "mixed communities": urban injustice and the Aylesbury Estate [VF] / Loretta Lees

The grammar of "mixed communities": urban injustice and the Aylesbury Estate [version française] / Loretta Lees. In "Mixité : an urban and housing issue? Mixing people, housing and activities as urban challenge of the future", 23ème colloque international de l'European Network for Housing Research (ENHR), organisé par le Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) à l'Université Toulouse II-Le Mirail, 5-8 juillet 2011. Plénière 4 : Approaches, pratices and challenges of mixité in different urban contexts, 7 juillet 2011.Now that New Labour’s era of urban renaissance in the UK has hit the buffers of both an economic downturn and a change ...
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le (8m27s)

End or future of the Social Housing. Beyond Europe: présentation de la plénière/ C. Lévy-Vroelant

End or future of the Social Housing. Looking beyond Europe: présentation de la plénière / Claire Lévy-Vroelant. In "Mixité : an urban and housing issue? Mixing people, housing and activities as urban challenge of the future", 23ème colloque international de l'European Network for Housing Research (ENHR), organisé par le Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST) à l'Université Toulouse II-Le Mirail, 5-8 juillet 2011. Plénière 5, 7 juillet 2011.In European ‘old’ countries, there is an evolution toward residualisation or at least marginalisation of social housing, while the supply hardly meets the demand. In that context, different responses are available. The state ...
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