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Nombre de programmes trouvés : 7334
Documentaires

le (19m2s)

Les effets territoriaux des nouvelles technologies

Parallèlement à la démarche de viticultures biologiques, biodynamiques, ou « naturelles », placées sous le signe de la recherche de la simplicité, du retour au terroir et du minimum d’interventions à la cave pendant le processus de vinification, d’autres voies, plus modernistes, plus technologiques, ont été poursuivies ces dix dernières années. Parfois, la réfection ou la création de nouveaux cuviers de vinification a obligé à engager d’importants frais pour la construction d’ouvrages ressemblant parfois à des cathédrales au milieu des vignes, des ouvrages somptueux, renfermant en leur sein du matériel high-tech, destiné à un nouveau type de vinification. Certains nouveaux chais, véritables ...
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Conférences

le (19m2s)

L'héritage de l'Espagne des trois cultures : musulmans, juifs et chrétiens. 4 / Eva Touboul Tardieu

L'héritage de l'Espagne des trois cultures : musulmans, juifs et chrétiens. 4 / Eva Touboul Tardieu. Rencontre-débat organisée par l'Université Toulouse II-Le Mirail, l'Institut Cervantes de Toulouse, en partenariat avec les Presses Universitaires du Mirail et le Centre d'Initiatives artistiques du Mirail (CIAM) Toulouse : Institut Cervantès, 8 avril 2010. Cette journée fête le 25 ème anniversaire de la revue Horizons maghrébins, Le droit à la mémoire avec la sortie de son numéro 61 consacré à cette Espagne des trois cultures. Parallèlement, la bibliothèque universitaire du Mirail présentait une exposition intitulée "L'héritage de l'Espagne des trois cultures, un regard contemporain ...
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Conférences

le (19m0s)

72 - Une histoire idéologique ? Existe-t-il une vision pied noir de l'histoire franco-algérienne ?

par Yann Scioldo-Zurcher (Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales)Migrations, cultures et représentations : la pérennité des liensUne histoire idéologique : session thématique (prés. Anne-Marie Granet-Abisset)Colloque pour une histoire critique et citoyenne - le cas de l'histoire franco-algérienne Nous savons aujourd’hui que les pieds-noirs ne forment pas une communauté, ni même un groupe homogène, et que plusieurs mémoires, parfois concurrentes, les caractérisent. Pourtant, derrière la multitude, se dégage non seulement une mémoire collective, au sens ou Maurice Halbwachs l’entend, mais aussi une « vision pied-noir de l’histoire franco-algérienne ». Faite de mythologies coloniales, de sophismes politiques, de justifications a posteriori, ...
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Label UNT Documentaires

le (19m0s)

Les ultrasons à l'écoute des vaisseaux

Comment des principes physiques peuvent-ils avoir un intérêt en pratique médicale ? C'est l'originalité de cette vidéo pédagogique appliquée aux ultrasons et à leurs applications dans le domaine vasculaire. Dans une première partie, les auteurs décrivent les principes physiques de l'ultrasonographie au moyen d'animations : - production des ultrasons, mécanisme d'absorption par les tissus et conséquences pratiques, - principe de l'échographie en mode A, B, TM et effets sur le choix des fréquences, par exemple, en termes de profondeur et de résolution, - principe du Doppler continu et ...
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Label UNT Conférences

le (18m59s)

Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne

VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Bois et Oxygène Kleopatra Chira, Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins à leur conditionnement. Historiquement, la barrique est passée d’un outil de transport à un véritable instrument d’élevage pour les grands vins. Nous vivons depuis une quinzaine d’années une révolution avec consécutivement l’invention ...
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