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Nombre de programmes trouvés : 8985
Conférences

le (24m39s)

Amines biogènes : origine et devenir dans les vins

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Patrick Lucas Les amines biogènes ne sont pas aujourd’hui une préoccupation majeure pour la filière vitivinicole, mais elles sont une problématique à connaître et à prendre en considération, si, à l’avenir, des changements de réglementation étaient envisagés. Le terme « amines biogènes » désigne diverses molécules possédant un ou plusieurs groupements amine (NH2) et qui sont formées par des cellules vivantes pour remplir une fonction biologique. Les principales amines biogènes ...
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Conférences

le (33m31s)

Évolution des litiges judiciaires liés à la sécurité alimentaire dans la filière vinicole

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences  12e Matinée des Œnologues Marc Dubernet Les affaires qui ont pu être soumises à la Justice liées aux conséquences de la contamination de vins ou de moûts par des composés étrangers à leur composition, constituent une part significative des missions confiées aux experts de justice œnologues. Ces affaires concernent exceptionnellement des contaminations associées à des gestes frauduleux ou de sabotage. L’étude de ces cas fait l’objet d’un survol rapide. Pour l’essentiel, les affaires jugées relèvent ...
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Conférences

le (43m2s)

Le point sur les résidus des produits phytosanitaires dans les vins

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences  12e Matinée des Œnologues Magali Grinbaum L’utilisation des produits phytosanitaires en viticulture favorise la production de raisins sains et l’élaboration d’un vin de qualité, mais peut également entraîner la présence de résidus dans les raisins et les vins. Quelles sont les teneurs retrouvées ? Présentent-elles un risque pour le consommateur ? Bien qu’aucun risque toxicologique réel n’ait pu être associé à la présence de résidus de pesticides dans les vins, cette problématique constitue une préoccupation majeure des ...
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Conférences

le (12m59s)

La gestion des contaminants, préoccupation majeure des achats vins

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Yorick Lavaud Outre les crus classés de Pauillac lui appartenant, la maison Baron Philippe de Rothschild SA élabore depuis plus de 80 ans des vins de marques reconnus en France et à l’étranger pour la régularité de leur qualité. En 2004, la marque phare Mouton Cadet a fait peau neuve afin de renouer avec un style plus frais et fidèle au terroir bordelais. L’équipe technique, en charge de la sélection des lots de ...
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Documentaires

le (14m10s)

Maraîchage : Des filets anti insecte pour réduire l’usage de pesticides

Titre original : "Eco Friendly Net, to reduce insecticide use on vegetables"Afin de nourrir la population urbaine croissante en Afrique sub-saharienne, la production de légumes est en pleine expansion. Pour protéger les cultures contre les ravageurs, les petits exploitants pratiquent une lutte chimique intensive qui pollue l'environnement et menace la santé publique. Afin d’éviter l’utilisation de pesticides, une équipe de scientifiques de plusieurs institutions a testé avec les petits agriculteurs au Bénin et au Kenya l’utilisation de filets placés sur les légumes. Ces filets simples et faciles d’utilisation ont permis de réduire ...
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Conférences

le (28m49s)

(CERSE) - 10 - Table ronde 2 : Les enjeux des responsabilités en éducation : éthique d’une éducation partagée - Point de vue des enfants-élèves

Journées scientifiques du CERSE organisées par l’équipe Enfances, Jeunesses et Cultures, CERSE EA 965(Centre d’études et de Recherche en Sciences de l’éducation)Pôle Formation Éducation Travail Emploi Pôle pluridisciplinaire de la MRSH de CaenPartager les responsabilités de l’éducation des enfants et des jeunesDe modèles pour penser à des propositions pour agirUniversité de Caen Basse-Normandieamphithéâtre Jacquet SE 113 – bâtiment L (Sciences) – Campus 1Jeudi 13 février 2013Table ronde 2 :Confrontation des valeurs et partage des responsabilités entre individus et institutionsPrésidée par Julie DelalandeEmilie OsmontCIVIIC, Université de Rouen Haute-NormandieNathalie DupontCERSE, Université de CaenLes enjeux des responsabilités en éducation :éthique d’une éducation partagéePoint de ...
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Conférences

le (50m17s)

Les nouvelles règles de fonctionnement du comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (CHSCT)

Les réformes de la représentation du personnel : esquisses ou oeuvres achevées ?>> Les institutions représentatives du personnel confrontées à la loi relative à la sécurisation de l’emploi : de nouvelles perspectives Les évolutions du CHSCT : quelle esquisse de l’avenirAlexandre CharbonneauDans le cadre des nouvelles règles de fonctionnement du CHSCT (Comité d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail), Alexandre Charbonneau évoque tour à tour l’extension du domaine d’intervention du CHSCT et la mise en place d’un cadre plus restrictif des conditions d’intervention du CHSCT en matière d’expertise.  
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Entretiens

le (3m58s)

Le Master 2 recherche Tech Edu

Ce Master recherche Tech Edu à distance convient tout particulièrement aux professionnels déjà impliqués dans les TICE et qui veulent se former aux processus de recherche pour mieux appréhender les problématiques induites par les technologies de l'éducation dans leur contexte d'usage.Le Master Tech Edu est destiné aux étudiants disposant d'un Master à orientation professionnelle  et qui souhaitent prolonger leurs études en recherche par une thèse.Entretien avec Alain Jaillet, Enseignant-chercheur à l'Université de Cergy-Pontoise et responsable de ce Master à distance.Plus de renseignements sur cette formation sur le site Internet de l'Université de Cergy-Pontoise.
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Conférences

le (1h44m22s)

Autour de l'ouvrage "Les démocraties scandinaves, des systèmes politiques exceptionnels ?" de Yohann Aucante

Les pays scandinaves occupent une place à part dans les représentations de la démocratie moderne. Objets de fascination sans cesse renouvelée, même pour les critiques de ces systèmes politiques et sociaux, ces « petits pays » ont attiré une attention internationale sans commune mesure avec leur taille et leur place dans la géopolitique moderne. Depuis longtemps, médias, chercheurs et politiques aiment à les ériger en « modèles », louant leur conciliation du capitalisme et de l’égalité sociale, leur démocratie exemplaire et transparente et leur culture de ...
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