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Nombre de programmes trouvés : 8326
Conférences

le (20m42s)

Proyectos en convergencia: artes, ciencias y tecnologías / Diana Wechsler

Proyectos en convergencia: artes, ciencias y tecnologías / Diana Wechsler, in "Ressources et innovations dans les Amériques", 13e colloque international de l'Institut des Amériques organisé par l'Institut Pluridisciplinaire pour les Études sur les Amériques à Toulouse (IPEAT) de Université Toulouse Jean Jaurès (UT2J), l'Institut d'Études Politiques (IEP) de l'Université Toulouse 1 Capitole et la Maison Universitaire Franco-Mexicaine (MUFM). Université Toulouse Jean Jaurès-campus Mirail, 14-16 octobre 2015. Au-delà des difficultés rencontrées, l’Amérique latine est également reconnue sur la scène mondiale pour l’amélioration de ses situations économiques, sociales et politiques, et pour ses capacités à expérimenter et à innover, dans des ...
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Conférences

le (20m42s)

Impact sensoriel des éthylphénols : approches perceptives et cognitives

13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" La filière vitivinicole doit faire face à de nouveaux défis dans une quête constante de la qualité. La mission des commissions de dégustation dans l’attribution des AOC consiste à vérifier l’acceptabilité du produit au sein de son appellation. Ceci doit se faire après avoir obtenu l’assurance de l’absence de défaut qualitatif rédhibitoire convenablement décrit par la terminologie spécifiée par la filière et sélectionnée par l’ODG. Cependant, bien qu’il existe un consensus important pour certains motifs de refus des vins (caractères acescent, acétique, oxydé ou moisi, etc.), on ...
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Label UNT Conférences

le (20m42s)

L'expression aromatique des rosés: lien avec la couleur

9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Goût du vin : la pratique Patricia Taillandier, Impact des phases fermentaires sur le goût du vin Nathalie Pouzalgues, L’expression aromatique des rosés : lien avec la couleur Jean Lhéritier, Philippe Chabert, Jean-Claude Berrouet, Vin et consommateur : qui doit s’adapter ? Les attentes des consommateurs, les contraintes de marché, l’apparition des agences de notation… façonnent le goût pour le vin, ses arômes, sa couleur. Ce produit du patrimoine est en effet tributaire de facteurs socio-économiques. Dans ce contexte, il est juste de se demander qui du consommateur ou du vin doit s’adapter ...
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Conférences

le (20m41s)

Et si l'humidité du chai influençait les échanges bois/vin durant l'élevage des vins en fûts ?

16e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, une histoire d'eau"Après les travaux ayant établi l’importance de la désorption de l’oxygène initialement contenu dans le bois vers le vin puis l’effet de l’imprégnation progressive du vin dans le bois sur cette désorption, et enfin la probabilité des voies de passages préférentiels aux interdouelles en fonction notamment de la pression de serrage des morceaux de bois, ces résultats ayant été présentés à la matinée des oenologues il y a deux ans, nos travaux se sont concentrés sur une meilleure compréhension de la dynamique des transferts couplés de liquide et d’oxygène ...
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Documentaires

le (20m41s)

Hypertension artérielle

Ce cours vidéo est tiré du cédérom Échocardiographie Doppler (éd. 2011), comportant plus de trente leçons (Écho-doppler transthoracique, Fonction systolique, Valvulopathies, Myocardiopathies, Péricardites, Doppler tissulaire…). Cet ensemble de cours d’échocardiographie Doppler est destiné tant à l’enseignement universitaire (DU notamment) qu’au perfectionnement, en proposant des techniques d’échocardiographie spécifiques.
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Conférences

le (20m41s)

Turbulence et stabilité

Les travaux d' Erwan Faou portent sur l'analyse et la simulation numériques d'équations mathématiques provenant de la physique. il décrit les problèmes de turbulence et de stabilité à partir de simulations numériques de deux exemples  issus de la mécanique des fluides, l'écoulement 2D  d'un fluide incompressible et non visqueux (équation Euler 2D) et  la turbulence d'ondes.Erwan Faou a reçu le prix Blaise Pascal 2013 de l’Académie des sciences du GAMNI-SMAIl  
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