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le (13m35s)

Le point sur les méthodes de quantification de Brettanomyces Bruxellensis

13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" L'analyse microbiologique du vin est un outil indispensable dans la prévision des risques d'altération de la qualité organoleptique et visuelle du vin. Concernant plus précisément la lutte contre la production des phénols volatils, l’enjeu majeur est la détection précoce de Brettanomyces bruxellensis. Autrefois négligée, la microbiologie est aujourd’hui de plus en plus prise en compte par les producteurs, devenus plus réceptifs aux aspects microbiologiques de la vinification. L'analyse microbiologique peut donner deux types d’informations: le nombre de microorganismes présents et/ou leur nature avec plus ou moins de ...
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le (45m40s)

La médecine des 4P entre nouveaux pouvoirs sur l’individu et nouveaux pouvoirs de l’individu

20 mars 2015 : Hervé Chneiweiss (INSERM) La médecine des 4P entre nouveaux pouvoirs sur l’individu et nouveaux pouvoirs de l’individu Séminaire interdisciplinaire organisé à l’Institut Français de l’Éducation de l’École Normale Supérieure de Lyon. Responsables : Nicolas Lechopier (Université Lyon1/Institut Français de l’Education ENSL S2HEP EA4148 Lyon) et Marc Billaud (CNRS Institut Albert Bonniot UJF/U823 Grenoble).
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le (44m59s)

Automesure et quantified self : faut-il espérer ou craindre un changement de paradigme pour les soins ?

20 mars 2015 :Nicolas Postel-Vinay (Assistance Publique-Hôpitaux de Paris)Automesure et quantified self : faut-il espérer ou craindre un changement de paradigme pour les soins ?   Séminaire interdisciplinaire organisé à l’Institut Français de l’Éducation de l’École Normale Supérieure de Lyon. Responsables : Nicolas Lechopier (Université Lyon1/Institut Français de l’Education ENSL S2HEP EA4148 Lyon) et Marc Billaud (CNRS Institut Albert Bonniot UJF/U823 Grenoble).
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le (44m33s)

Crise du Droit, crise de la famille

La famille est la cellule de base de la société, elle est le reflet de ses valeurs. Le droit de la famille a longtemps été utilisé comme un moyen d’imposer un modèle : le couple hétérosexuel, monogame, fidèle et durable procréant et élevant des enfants. Progressivement, la préoccupation a changé : les droits et libertés individuels sont passés au premier plan, entraînant une prise en compte par le droit de la diversité des aspirations de chacun. C’est d’abord le couple qui a connu d’importantes évolutions : adoption du PACS, reconnaissance du concubinage, ouverture du mariage aux couples de même sexe…Aujourd’hui, ...
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