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Nombre de programmes trouvés : 3714
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le (3m57s)

Etudier la naissance des étoiles grâce à la spectroscopie

Avide d’explorer l’univers tout entier, toute jeune diplômée d’un doctorat en astrophysique, Sarah Fechtenbaum s’est intéressée pendant sa thèse aux étoiles massives, ces géantes des galaxies dont la masse est au moins 8 fois supérieure à celle de notre soleil. On sait comment elles meurent, dans cette gigantesque explosion qu’est la supernova. Mais comment naissent-elles ? Sarah Fechtenbaum a posé la question à la proto-étoile N63 dans la constellation du Cygne et présente ici comment elle l’a interrogée, en utilisant des radiotélescopes, des interféromètres et en analysant par spectroscopie la lumière émise par ...
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le (10m32s)

Faire tourner la lumière avec des cristaux liquides

Etienne Brasselet est chercheur au CNRS, responsable de l’équipe Singular du laboratoire Ondes et Matière d’Aquitaine (LOMA). Il étudie les interactions de la lumière avec des matériaux tels que les cristaux liquides. Ce qui l’intéresse, ce sont les défauts des cristaux liquides dont il va faire des qualités. En effet, lorsque la lumière passe au travers de tels cristaux « défectueux »,  un défaut de lumière appelé vortex optique va être généré. Et lorsque l’on sait que les vortex optiques peuvent être utilisés pour les systèmes de communication optique ou d’imagerie avancée, on comprend ...
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le (4m34s)

La physique au service de la biologie

Christine Grauby-Heywang étudie les membranes cellulaires. Ces membranes sont de véritables barrières qui séparent intérieur et extérieur des cellules et sont constituées en grande partie d’une bicouche lipidique. Pour les étudier, Christine Grauby-Heywang travaille sur des modèles simplifiées de membranes lipidiques, qu’elle crée  en monocouche à la surface de l’eau. A partir des différents paramètres obtenus (courbe isotherme de compression, images réalisées par  microscopie de force atomique), elle peut alors étudier les comportements de certains lipides et les modifications induites par des nanoparticules, des médicaments, des protéines… Christine Grauby-Heywang est Maitre ...
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le (5m20s)

La fusion nucléaire et les secrets du laser Mégajoule

Un atome d’hydrogène + un atome d’hydrogène  = un atome d’hélium + de l’énergie Cette réaction pourtant simple à formuler ne peut pas s’observer sur notre planète. Et pour cause ! Il s’agit de la réaction de fusion nucléaire, qui est la source naturelle d’énergie des étoiles  et du soleil, dégagée sous forme de lumière et de chaleur. Alors, comment recréer sur terre, artificiellement bien sûr, les conditions qui permettent la fusion de l’hydrogène observée dans les étoiles ? C’est à cet objectif ambitieux, dénommé Fusion à Confinement Inertiel ou FCI que ...
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le (4m24s)

Les systèmes de référence : de la terre aux confins de l'univers

Pour déterminer une position, il est nécessaire avant tout d’avoir un système de référence. Sur terre ce système est constitué par un ensemble de position de stations qui permettent le positionnement GPS. Mais comment faire pour localiser les objets célestes, comment établir un système de référence céleste ? Spécialiste de l’interférométrie à très longue base, Géraldine Bourda, astronome au laboratoire d’Astrophysique de Bordeaux, travaille à cette question. Elle s’intéresse plus particulièrement aux quasars, des noyaux actifs de galaxie constitués  d’un trou noir central, d’un disque d’accrétions et d’un tore de poussière. Considérés ...
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le (3m53s)

De la nature du neutrino...à la datation du vin

On connait peu de chose sur le neutrino, particule neutre sensible uniquement à la force faible mais qui possède une masse environ un million de fois plus faible que celle de l’électron. En étudiant la radioactivité double béta, Frédéric Perrot pourra déterminer non seulement la masse exacte du neutrino mais aussi sa nature, particule ou anti-particule. Mais la première étape est de construire un instrument d’analyse composé de matériaux ayant le moins de radioactivité naturelle possible pour ne pas interférer avec la mesure de la radioactivité béta, si rare et difficile à observer. ...
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le (44m7s)

Construction de la réputation d'un grand vin, entre terroir exceptionnel et entêtement du vigneron

 Conférence donnée dans le cadre de la journée "Vin, Réputation et Consommation durable">> Denis Dubourdieu, Directeur de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Bordeaux>> Aubert de Villaine, Domaine de la Romanée-ContiYquem est-il éternel ? Romanée-Conti sera-t-il toujours le vin le plus réputé et le plus cher du monde ? Comment faire pour que les noms de Bordeaux, Bourgogne, Champagne, etc. restent toujours synonymes d’excellence ? Comment construire et préserver la réputation d’un cru, d’une propriété ou d’une marque d’entreprise ? Quelles innovations et/ou maintien des traditions sont légitimes et souhaitables pour assurer ...
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le (33m43s)

Construction et préservation de la réputation, du terroir à l'œnologie

Conférence donnée dans le cadre de la journée "Vin, Réputation et Consommation durable">> Cornélis van Leeuwen, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, BordeauxLa construction de la réputation d’un vin est un processus historique. Cependant, la durée et la nature des facteurs qui sont à l’origine de la réputation peuvent être très variables. Le lieu d’origine du vin est un facteur majeur de réputation, qui a été très étudié depuis une cinquantaine d’années et qu’on appelle aussi « terroir ». La composition du raisin, et, par conséquent, la qualité et la typicité du vin, est ...
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le (35m25s)

Réputation catégorielle et singularisation

Conférence donnée dans le cadre de la journée "Vin, Réputation et Consommation durable">> Pierre-Marie Chauvin, Université Paris SorbonneL'intervention porte sur les enjeux de la singularisation dans le domaine des grands vins : que signifie être singulier dans cet univers ? Comment la singularisation s’articule-t-elle avec les réputations catégorielles et collectives ?Au premier abord, dans ce monde où l’interconnaissance professionnelle est forte et où les réputations sont bordées de conventions et de hiérarchies traditionnelles, la singularisation, entendue simplement comme la mise en valeur d’une originalité et d’une spécificité, n’est pas évidente. Cependant nous montrons que ce qui apparaît comme un obstacle ...
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le (33m13s)

Organisation internationale de filière et construction de la réputation : le rôle de la RSE

Conférence donnée dans le cadre de la journée "Vin, Réputation et Consommation durable">> Bernard Sinclair-Desgagné, HEC MontréalLes réputations se perdent plus facilement qu’elles ne se gagnent. Surtout aujourd’hui, alors que l’internet et autres technologies de l’information font en sorte qu’aucun produit et aucune marque ne sont à l’abri d’un désenchantement soudain et irrémédiable des consommateurs, suite à un caprice de la mode, aux attaques de la concurrence, à une baisse accidentelle de qualité (due à un aléa climatique ou à la défaillance d’un maillon de la filière), à une mauvaise presse (fondée ou non) ou à une malveillance. Dans ce ...
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FMSH
 
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