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Nombre de programmes trouvés : 3797
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le (1m28s)

1 - Le four à micro-ondes / Teaser

Session 1 - IntroductionPour débuter notre immersion dans la physique du four à micro-ondes, commençons tout de suite par cette expérience qui consiste à chauffer une tablette de chocolat dans le micro-ondes mais en empêchant la rotation du plateau afin de mettre en évidence un phénomène très particulier.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux                                                     ...
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le (7m42s)

2 - Le four à micro-ondes / Retour sur l'expérience

Session 1 - IntroductionL'expérience présentée dans la vidéo précédente consistait à chauffer une tablette de chocolat dans le four à micro-ondes tout en empêchant la rotation du plateau. Maintenant, observons le résultat...Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux                                   
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le (4m59s)

3 - Le four à micro-ondes / Analogie avec une corde vibrante

Session 1 - Onde électromagnétique dans une cavité : de la corde vibrante au four à micro-ondesNous allons nous intéresser à la manière dont les micro-ondes se propagent dans la cavité du four à micro-ondes. Pour cela, nous allons tout d’abord introduire un nouveau dispositif, qui présente de nombreuses similitudes avec ce dernier. Il s’agit de la corde vibrante. A partir de l’analyse d’expériences faites sur celle-ci, nous comprendrons comment les micro-ondes se comportent au sein de la cavité du four.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets ...
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le (3m59s)

5 - Le four à micro-ondes / La cavité micro-ondes

Session 1 - Onde électromagnétique dans une cavité : de la corde vibrante au four à micro-ondesAprès les vidéos précédentes consacrées aux ondes le long d’une corde, revenons au sujet qui nous intéresse ici : le four à micro-ondes, ce qui nous permettra ensuite d’expliquer l’expérience faite avec la tablette de chocolat et de déterminer la vitesse de la lumière, qui est la vitesse à laquelle se propagent les ondes électromagnétiques.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission ...
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le (14m12s)

4 - Le four à micro-ondes / Analogie avec une corde vibrante (suite)

Session 1 - Onde électromagnétique dans une cavité : de la corde vibrante au four à micro-ondesDans cette séquence, nous allons interpréter les observations faites lors de l’expérience sur la corde vibrante, présentée dans la vidéo précédente.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux                                  
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le (3m48s)

6 - Le four à micro-ondes / Expérience avec le chocolat

Session 1 - Onde électromagnétique dans une cavité : de la corde vibrante au four à micro-ondesNous allons revenir sur l’expérience avec le chocolat présentée dans le teaser et montrer que nous pouvons en déduire une estimation de la vitesse de la lumière  par un calcul simple.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux                                   
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le (9m58s)

7 - Le four à micro-ondes / Notion de champ électrique : expérience du jet d'eau

Session 1 - Approche microscopique du chauffage des aliments : du jet d'eau tordu à la cuisson du chocolatDans cette vidéo, nous allons essayer de mieux cerner comment se fait le chauffage des aliments à l’intérieur d’un four à micro-ondes. En fait, nous allons chercher à comprendre comment le champ électromagnétique produit par le magnétron se couple à la matière, plus précisément à l’eau qui se trouve dans les aliments.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission ...
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le (5m16s)

8 - Le four à micro-ondes / Action d'un champ électrique sur un dipôle, cas d'un champ oscillant

Session 1 - Approche microscopique du chauffage des aliments : du jet d'eau tordu à la cuisson du chocolatNous avons vu que la matière se polarise sous l’action d’un champ électrique, c’est-à-dire qu’elle se comporte comme une assemblé de dipôles électrostatiques. En fait, nous verrons ici que ces dipôles se comportent également d’une certaine manière lorsqu’on les plonge dans un champ électrique. Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation ...
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le (6m51s)

9 - Le four à micro-ondes / Les différents modes de chauffage

Session 1 - approche macroscopique du chauffage des aliments : de la pomme à l'oeufNous venons de voir dans les vidéos précédentes comment l’interaction microscopique entre le champ électrique et les dipôles pouvait chauffer. Intéressons nous maintenant au chauffage des aliments globalement et nous allons voir que la cuisson avec un four à micro-ondes est une cuisson très particulière. Nous allons dans un premier temps étudier les différents modes de chauffage en regardant tout d’abord comment un four à micro-ondes cuit les aliments.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des ...
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le (11m45s)

10 - Le four à micro-ondes / Le chauffage dans un four à micro-ondes et un peu de cuisine amusante

Session 1 - approche macroscopique du chauffage des aliments : de la pomme à l'oeufDans cette vidéo, nous allons étudier en détail le chauffage dans un four à micro-onde et voir les conséquences sur la cuisson de plusieurs aliments tels que l’eau, l’huile et la glace et nous terminerons par voir comment vous pouvez utiliser la cuisson particulière d’un four à micro-ondes pour faire de la cuisine un peu hors du commun !Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par ...
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