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Conférences

le (2h28m15s)

Projet Jean Rouch ? J2.4 : Communications 2 (version française)

LE PROJET JEAN ROUCH ? : VERS UNE CONNAISSANCE HORS TEXTE, CROISER LES REGARDS, PARTAGER LES INTERROGATIONS. 14 – 20 novembre 2009 Évènement organisé par le Comité du film ethnographique en collaboration avec la Bibliothèque nationale de France, le Centre national du cinéma - Archives françaises du film et le Centre national de la recherche scientifiqMardi 17 novembre : Une anthropologie partagéeCommunications (11h45-13h) - Modérateur/discutant : Laurent Pellé (France), coordinateur de manifestations, Comité du film ethnographique, anthropologue. - Intervenants : Ariane Zevaco, anthropologue, EHESS-IFRIGilles Remillet, ethnologue, cinéaste, Université de Paris X NanterreSimona Bealcovschi, chercheuse, INRS Montréal (Canada)Fabienne ...
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Conférences

le (2h28m15s)

Projet Jean Rouch ? J2.4 : Communications 2 (version anglaise)

LE PROJET JEAN ROUCH ? : VERS UNE CONNAISSANCE HORS TEXTE, CROISER LES REGARDS, PARTAGER LES INTERROGATIONS. 14 – 20 novembre 2009 Évènement organisé par le Comité du film ethnographique en collaboration avec la Bibliothèque nationale de France, le Centre national du cinéma - Archives françaises du film et le Centre national de la recherche scientifiqMardi 17 novembre : Une anthropologie partagéeCommunications (11h45-13h) - Modérateur/discutant : Laurent Pellé (France), coordinateur de manifestations, Comité du film ethnographique, anthropologue. - Intervenants : Ariane Zevaco, anthropologue, EHESS-IFRIGilles Remillet, ethnologue, cinéaste, Université de Paris X NanterreSimona Bealcovschi, chercheuse, INRS Montréal (Canada)Fabienne ...
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Entretiens

le (35m50s)

Entre travail individuel et action collective.

Quel est le rapport entre le travail et l’action ? À quelles conditions les évolutions actuelles du monde du travail peuvent-elles être transformées ?« Individualisme et dynamiques collectives » rappelle une contradiction centrale de la théorie politique : la noblesse du politique serait du côté de l’action, alors qu’il conviendrait de se méfier de l’individu. Or, sous la loupe du travail, cette contradiction n’est pas antagonique. L’individu n’est pas un obstacle à l’action mais une exigence spécifique : penser ensemble l’action et la vie. Mieux, l’action (collective) pourrait gagner en rationalité si elle intégrait l’exigence de respecter la vie (individuelle). ...
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Label UNT Vidéocours

le (33m47s)

Les stratégies de réalisation documentaire (Penser le cinéma documentaire : leçon 7)

Cette leçon est une invitation à découvrir l’œuvre de Denis Gheerbrant et à s'interroger sur notre rapport au réel :Pourquoi a t-il choisi le Cinéma Documentaire ? Est-ce pour se confronter à l'imaginaire du monde ? Qu’est-ce qui se répète d’un film à l’autre : L'expérience de la parole ?Comment perçoit -il les évolutions d’une œuvre à l'autre ?Quelle est sa manière d'organiser le champ sonore dans ses films (le réalisateur n’ajoute pas de commentaire à ses films, utilise que des sons directs...) ? Quels sont les moyens d’expression cinématographique qu'il a choisi pour raconter la « réalité » : ...
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Label UNT Conférences

le (22m16s)

L'odorat : un sens pas si archaïque

9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Neurosciences : les mécanismes de la perception du goût et l’objectivité de la dégustation Pierre-Marie Lledo, L’odorat : un sens pas si archaïque Yves Le Fur, Est-il possible de définir des espaces sensoriels détachés de toute subjectivité culturelle ? Sophie Tempère, Dégustation : Métrologie olfactive pour la formation des professionnels Que se passe t-il quand on prend plaisir à déguster un vin ? Quels sont les mécanismes de perception du goût ? Nos perceptions sont-elles objectives ?... Les interrogations sont nombreuses quant à la compréhension des mécanismes neurologiques et sensoriels ...
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Label UNT Conférences

le (22m55s)

Le fruit dans les vins rouges

9e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Goût du vin : les dernières avancées de la recherche Jean-Christophe Barbe, Le fruit dans les vins rouges Michael Jourdes, Tanin du bois : évolutions et perceptions sensorielles Axel Marchal, Recherches sur les bases moléculaires de la « sucrosité » des vins secs Produit de consommation et produit du patrimoine, le vin se doit de s’adapter à la demande du marché et de répondre aux attentes des consommateurs. De nombreuses études de recherche sont donc menées chaque année afin de satisfaire le palais des consommateurs avertis. ...
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Conférences

le (1h6m6s)

Pouvons-nous construire des universités ? / François Dubet

Pouvons-nous construire des universités ? / François Dubet. Conférence donnée dans le cadre des Assises de l'Université. Toulouse : Université Toulouse II-Le Mirail, 3 décembre 2010.Le sociologue, François Dubet, spécialiste de l'éducation, présente son analyse de l'état de l'université en France avant et après la profonde réforme de l'enseignement supérieur de 2007 (loi relative aux Libertés et Responsabilités des Universités). Il précise ce qui, à son avis, constitue les faiblesses du système institutionnel, la dégradation des conditions d'enseignement et de recherche, la "pauvreté" de la vie estudiantine, les modes de recrutement des enseignants, l'élitisme, etc. François Dubet expose également sa ...
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Label UNT Vidéocours

le (20m40s)

Les 5 S

Les 5 S Qu'est-ce que la méthodologie des 5 S ? Les images et témoignages nombreux illustrent point par point la première démarche vers la qualité dans l'entreprise.Générique : Les 5 S Émission conçue et préparée par Sandrine Quesnel Consultante Européenne en déploiement et en management de la qualité Emission, réalisée avec le soutien du Ministère de l'Education Nationale de la Recherche et de la Technologie - Direction de la Technologie Conception Université Nancy 2 - Institut d'Administration des Entreprises Sandrine Quesnel Production Université Nancy 2 - Vidéoscop Directeur de production Philippe Perrey Réalisateur Dominique Morque Cadreur Mathieu Buffler - ...
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