Canal-U

Mon compte

Résultats de recherche

Nombre de programmes trouvés : 10
Conférences

le (14m36s)

Qu'est-ce que la "bonne" cuisine ? - Christophe Lavelle

"La bonne cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont" aimait à professer Curnonsky, surnommé "le prince des gastronomes". Nous montrerons en quoi cette proposition est fort discutable, et traiterons au passage d'art et science culinaires, sujets ô combien sensibles dans un pays comme le nôtre qui s'enorgueillit souvent de sa suprématie en la matière. Christophe Lavelle est chercheur au CNRS. Biophysicien spécialiste de l'ADN, il s'intéresse également à la gastronomie moléculaire. Il est chargé d'enseignement supérieur dans ...
Voir la vidéo
Conférences

le (12m20s)

Xavier de La Porte - Des frontières mais plus de pays

Contrairement à ce qu'on a pu espérer, Internet n'a pas aboli les frontières, il en a même créé d'autres, pas moins étanches. Mais il permet d'autres manières de les traverser et laisse de petits espaces d'émancipation, pas forcément là où l'on le pense. Xavier de La Porte anime sur France Culture l'émission Place de la toile, consacrée aux cultures numériques et intervient chaque matin dans les Matins de France Culture.
Voir la vidéo
Conférences

le (17m7s)

Ressentir le monde - Jean-Claude Ameisen

Jean-Claude Ameisen est immunologiste, professeur de médecine à l’Université Paris Diderot. Ses recherches concernent l’origine des phénomènes d’autodestruction cellulaire au cours de l’évolution du vivant et le rôle de la "mort cellulaire programmée" dans le développement de maladies. Il a présidé le Comité d'éthique de l’Inserm de 2003 à 2011, et il est depuis 2012 président du Comité Consultatif National d'Ethique. Il est également directeur du Centre d’études du vivant (Institut des Humanités de Paris, Université Paris Diderot), membre du Conseil scientifique du Collège international de Philosophie et l’auteur de plusieurs ouvrages.
Voir la vidéo
Conférences

le (15m19s)

L’oreille active - Henry Torgue

La qualité de nos vies passe par la qualité des sons qui nous environnent. Chacun est à la fois l'auditeur mais aussi le compositeur de la bande-son du film de sa vie. Que mettent en jeu fondamentalement nos relations au monde par l’écoute et l’action sonore ? Et si sons et bruits témoignaient précisément du degré de notre urbanité autant que des conséquences de notre urbanisme ? Henry Torgue est chercheur CNRS en sciences sociales au CRESSON et directeur du laboratoire "Ambiances architecturales et ...
Voir la vidéo
Conférences

le (17m13s)

Apprendre en touchant ? - Dominique Lavaur

Les dispositifs interactifs dans les musées sont très appréciés des publics. 
De là, toute exposition tente d'être à la fois pédagogique et ludique.
 A mi-chemin entre architecture et casse-tête, la conception de ces dispositifs soulève des questions qui vont bien au delà des enjeux de programmation muséographique : manips, interactivité, accès aux contenus, accessibilité physique et cognitive, jeu ou sérieux ? Comment organise t-on la délivrance d'une information tout en ...
Voir la vidéo
Conférences

le (13m51s)

Pas vu, pas pris - Jean-Christian Poutiers

Pour cheminer sans y voir, à travers le monde et la vie, le toucher et les autres sens nous transmettent une information qui doit être exacte, complète et pertinente. Mais notre univers ne se limite pas à la bulle tactile, au bout des doigts. Libérée de l'entrave rigoriste, notre ''vue autre'' devient vision en se projetant dans l'abstrait et l'infini. Cette vision, cette sensation, transcendée par la pensée et son stade ultime ...
Voir la vidéo
Conférences

le (14m10s)

Corps vécu VS corps perçu - Benoit Walther

Qu’existe, parfois, une différence entre la manière dont nous vivons notre corps et la manière dont les autres le perçoivent est une réalité simplement humaine. Mais quand un enfant naît avec un corps différent… « Que se passe-t-il sur la place ? On assassine ou l’on s’embrasse ? » (Apollinaire) Passée une incontournable surprise : où, comment s’incarnent le rejet ou l’acceptation ? Quelles adaptations, internes ou externes au sujet, au noyau familial, à la société s’opèrent dans le jeu des regards jetés sur ces singularités ...
Voir la vidéo
Entretiens

le (21m58s)

Entretien avec Julio Hernández Cordón (Rencontres 2009)

Julio Hernández Cordón, cinéaste qui a grandi au sud du Mexique, diplômé de l'université de Landivar au Guatemala, revient sur sa cinéphilie, sa formation, mais ne désire pas faire de film académique : il souhaite partir de sa propre vision de la réalité pour travailler et parvenir à une image naturelle, et une bande son en accord avec la même idée. Dans son film, "Gasolina", il évoque les relations sociales brutales du Guatemala, qui à la suite de la fin de la guerre il y a quelques années, se retrouve avec une société "ladina" raciste et creuse, qui perd son ...
Voir la vidéo

 
FMSH
 
Facebook Twitter Google+
Mon Compte