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Label UNT Conférences

le (29m44s)

La pollution atmosphérique et les aéro-contaminants

Journée Santé Environnement Quelques risques environnementaux reconnus ISPED, Université Victor Segalen Bordeaux 2 Il est désormais bien connu que la pollution atmosphérique, mélange complexe de polluants particulaires et de polluants gazeux, est une source de problèmes plus ou moins graves de santé, affectant plus particulièrement les voies respiratoires. Chantal Raherison, spécialiste des maladies respiratoires, revient sur les différentes études épidémiologiques qui ont montré les effets nocifs des polluants atmosphériques, qu’il s’agisse de la toux, des allergies, de l’asthme, voire de la mortalité. Elle présente également les études les plus récentes dans le domaine, notamment ...
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Conférences

le (16m32s)

Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Cyril Payon Etre œnologue au XXIe siècle, c’est être le garant de la mise en application des missions qui lui ont été allouées par son titre. Mais aussi, c’est être le garant de l’accompagnement du vigneron et de la filière viti-vinicole pour offrir au consommateur un vin élaboré selon le respect du Code des pratiques œnologiques. L’Union des œnologues de France travaille afin que l’ensemble de ...
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