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Documentaires

le (24m58s)

Alimentation granivore de la fourmi Messor capitatus

La fourmi Messor dite «moissonneuse» est une fourmi que l'on trouve dans le sud-ouest de la France. Ce document nous montre l'originalité du comportement alimentaire de cette espèce, qui se nourrit exclusivement de graines. En effet, son absence de trophallaxie est compensée par un système communautaire d'approvisionnement et de prédigestion de la nourriture. De plus, son système de filtration des substances comparé avec celui des fourmis polyphages (Camponotus herculeanus) permet de voir comment la fourmi Messor a su adapter son mécanisme de digestion à la particularité de sa nourriture. Vues réelles - micro et macrocinématographie - schémas animés.
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Conférences

le (1h27m26s)

Les ventres de Paris : géographie de l'alimentation à Paris

Malgré ses énormes besoins, Paris, capitale protégée, n'a, à l'exception de quelques périodes difficiles, que rarement souffert d'une pénurie de produits alimentaires. Très tôt, le marché des Halles Centrales a pu lui fournir l'essentiel des produits nécessaires à l'approvisionnement des Parisiens. Modernisé à plusieurs reprises il a un temps été complété, au nord-Est de la capitale, par un marché aux bestiaux et un marché de gros des produits carnés qui ont fonctionné jusqu'à la charnière des années 60/70. C'est ensuite le Marché d'Intérêt National de Paris-Rungis, premier marché de produits frais du monde, qui a pris le relais pour satisfaire ...
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