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Nombre de programmes trouvés : 5001
Label UNT Documentaires

le (27m35s)

11. La transformation de la châtaigne

La châtaigne est un fruit de saison qui se consomme surtout en frais. Mais il convient de distinguer l'exportation et la vente de châtaignes fraîches de la transformation et l'industrialisation du produit. L'industrialisation de la châtaigne demande des fruits bien adaptés aux différents processus auxquels ils vont être soumis. A savoir une sélection très stricte des châtaignes ou marrons selon le but recherché : des marrons, assez gros et dépourvus de peaux intérieures pour la confection de marrons glacés ou au naturel, au sirop, etc., ou des châtaignes de petite taille adaptées aux techniques de séchage dans le but d'une ...
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Conférences

le (27m36s)

Michel Tardieu (Collège de France), Le pluralisme religieux

CHAIRE DE PHYSIOLOGIE DE LA PERCEPTION ET DE L'ACTIONM. Alain BERTHOZ, ProfesseurSéminaire 2007-2008 sous forme de colloque internationalLA PLURALITÉ INTERPRÉTATIVEFONDEMENTS HISTORIQUES ET COGNITIFS DE LA NOTION DE POINT DE VUE.Organisé avec les Professeurs Brian Stock et Carlo Ossola12 et 13 Juin 2008Amphithéâtre Marguerite de Navarre9h30 Michel Tardieu (Collège de France), Le pluralisme religieuxVoir la liste des vidéos
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Reportages

le (27m36s)

Quoi de neuf chercheurs? Épisode 5

Cette série présente les centres et réseaux de recherche universitaire soutenus par le Fonds de recherche du Québec – Nature et technologies (FRQNT), le Fonds de recherche du Québec – Santé (FRQS) et le Fonds de recherche du Québec – Société et culture (FRQSC). Une occasion de découvrir les résultats et les impacts des recherches menées au Québec. Fonds Santé : Réseau Parkinson Québec - Mieux traiter les aspects moteurs et non moteurs de la maladie de ParkinsonFonds Nature et technologies : Centre d’études de la forêt (CEF) - Mieux aménager les écosystèmes forestiers en milieu urbainFonds Société et culture : ...
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Conférences

le (27m43s)

Commencements de l’écriture et impacts civilisationnels - Chapitre 1

Commencements de l’écriture et impacts civilisationnels constitue le premier chapitre de la Grande Leçon Jack Goody et l’empire de la littératie.Lorsque le Professeur Jack Goody évoque les modes de communication différenciés que sont pour l’anthropologue l’oralité et l’écriture, il entend, sans accréditer l‘idée d’un « Grand partage » oral/écrit, mettre en évidence une propriété majeure de l’écriture (son pouvoir cumulatif), là où les productions de la parole se distinguent par leur mouvance.Cette ressource est accessible pour les personnes atteintes de handicaps visuels et auditifs.
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Conférences

le (27m44s)

Présentation de travaux de recherche en Interaction Homme Machine (IHM) / Pourang Irani

Présentation de travaux de recherche en Interaction Homme Machine (IHM) / Pourang Irani, in "Stranger Screens", journée d'étude organisée par le Master Design Transdisciplinaire, Cultures et Territoires (DTCT), sous la responsabilité scientifique d'Anthony Masure, Université Toulouse Jean-Jaurès, 22 janvier 2018. L’histoire des écrans d’informations est celle d’une succession de technologies de calcul (processeurs, cartes graphiques, etc.) allant de pair avec différentes technologies d’affichage (cathodique, plasma, cristaux liquides, plasma, etc.). Alors qu’une diversité de formes et de formats coexistait aux débuts de l’informatique personnelle à la fin des années 1970, les écrans numériques se sont progressivement homogénéisés en rectangles de plus ...
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Documentaires

le (27m44s)

Passeport pour l'inconnu

De l’Antarctique à l’Afrique, en passant par le Moyen-Orient, les chercheurs du réseau de l'Université du Québec sont présents sur tous les continents.  Une occasion privilégiée de rencontrer des chercheurs qui ont de l’audace et qui, par leur intuition et leur persévérance, tentent de comprendre différents phénomènes et enjeux de société.  Leur mission : mesurer l’adaptabilité du corps humain à des conditions extrêmes, travailler sur l’acceptation sociale de projets miniers, renforcer l’attachement à la communauté des familles de Trois-Rivières en s’inspirant d’un programme américain, prévenir le VIH au Bénin, ou encore analyser les émotions des manifestants pour mieux comprendre la ...
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