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Label UNT Conférences

le (1h5m40s)

Un microbestiaire en mouvement : l'avancée des nématodes

Conférence expérimentale du 19 janvier 2009 par Jean-Marc Di Meglio, Pascal Hersen et Charlotte Py - Université Paris Diderot Le monde vivant est un monde en mouvement : nous marchons, nous courrons, mais comment se déplacent les animaux microscopiques ? comment migrent les cellules vivantes ?Nous vous expliquerons les principes physiques régissant la locomotion, nous vous exposerons les différentes méthodes de locomotion aux toutes petites échelles, nous vous montrerons notre micro-bestiaire en mouvement pour vous faire partager enfin notre intérêt pour un petit ver cylindrique qui montre de surprenantes capacités d'adaptation à son environnement et que nous exploitons en vue d'applications ...
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Conférences

le (1h16m11s)

Science et cuisine : avancées récentes en gastronomie moléculaire - Hervé THIS

Depuis des siècles, la science des aliments a progressé. Elle a progressivement éliminé les famines, au moins dans les pays industrialisés, mais s'est peu préoccupée des millions de personnes qui cuisinent quotidiennement. N'est-il pas étrange que nous connaissions mieux la surface de Mars que la température au coeur des frites ? Que nous détections des particules aussi insaisissables que les neutrinos, alors que nous ignorons comment obtenir une viande tendre à coup sûr ? Que nous sachions produire des voitures en série, alors que nos pâtes feuilletées ne montent que très irrégulièrement ? La gastronomie moléculaire se préoccupe de ceux ...
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Conférences

le (57m34s)

Les dernières avancées technologiques en holographie couleurs

Les technologies d'holographie applicables à la muséographie ont évolué depuis les prises de vues monochromatiques dans les lourds laboratoires enterrés soviétiques (Y.Denisyuk) !Aujourd'hui l'émulsion "Ultimate" inventée par Yves GENTET est en couleurs et est si sensible que 3 lasers miniatures de 20mW suffisent, intégrés dans un boitier mobile, à faire des prises de vues IN SITU. Les objets les plus précieux et fragiles peuvent désormais être enregistrés en leur lieu de conservation, et l'hologramme obtenu, reproduction au micron près de l'original, est bien au delà en qualité de toute autre technique de copie.Vous pouvez télécharger le diaporama de cette conférence ...
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Séminaires

le (1h11m39s)

Les avancées de Tshernovits (Czernowitz) en 1908

Le séminaire couvre le domaine de l’anthropologie linguistique (au sens américain du terme), de l’anthropologie de la Parole ou de l’énonciation (performance), en particulier dans les arts vivants (performing arts) comme le théâtre, l'anthropologie cognitive (ethnoscience) et les interfaces de l'anthropologie sociale et culturelle avec la linguistique, la philosophie, la théorie littéraire, en particulier la narratologie, et la psychanalyse. Il s’adresse à trois auditoires. Les uns s’intéressent aux langues: les langues en contact, les rapports de force entre les langues, le bilinguisme. Les autres s’intéressent à la parole: la parole et le geste, les situations interactionnelles, les arts vivants ...
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