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Conférences

le (30m10s)

Matériaux, emballages et contenants destinés aux contacts des boissons alcoolisées : maîtrise du risque

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Alain Bobé Le vin ou les autres boissons alcoolisées, tout au long de la vinification, de l’élevage et du conditionnement vont être en contact avec de multiples contenants et emballages : obturateurs, bouteilles, Bag-in-Box®, récipients vinaires, tuyaux souples en plastique, joints… Ces emballages et contenants sont constitués de matériaux types liège, matières plastiques, colle, bois, résine époxydique, acier, silicone, caoutchouc, papier, carton, encre… ...
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