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Séminaires

le (1h45m40s)

Les banquets en Mésopotamie : textes et images

Sur la pratique des banquets, la Mésopotamie a fourni, pour les époques historiques, des corpus de textes et d'images relativement abondants. Or les deux types de sources sont (comme toujours) très inégalement répartis dans l'espace et le temps et ne se complètent pas nécessairement. Ainsi, à l'époque dynastique archaïque, les représentations de banquets sont nombreuses, notamment sur les sceaux-cylindres, mais l'interprétation des scènes demeure parfois délicate et quasiment aucun texte de cette période n'aborde la question. Inversement, les textes de Mari, au début du IIème millénaire, livrent des relations de repas festifs dans les cours amorrites ...
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Séminaires

le (1h30m40s)

Le vin dans le Proche-Orient ancien

On s’accorde pour considérer que le vin, issu de la transformation naturelle, mais aussi guidée par l’homme, du jus de raisin, est l’une des boissons les plus anciennes de l’humanité, qui en a sans doute très tôt apprécié le goût agréable et les vertus euphorisantes. Le vin n’est que l’une des boissons alcoolisées consommées dans l’Antiquité et, notamment au Proche-Orient et en Méditerranée orientale: d’autres «vins» de fruits et la bière (produite à partir de la fermentation de diverses céréales) le cotoyaient et l’ont peut-être même précédé.Les recherches concernant la viniculture et la viticulture s’attachent généralement à rechercher:les restes archéobotaniques(pépins...),les ...
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Séminaires

le (2h2m32s)

Le sel dans les sociétés anciennes de l'Orient et du Caucase : exploitations et usages, d'après les sources archéologiques et épigraphiques.

Le sel n’est pas une denrée alimentaire en soi: c’est un condiment (exhausteur de goût) et un conservateur (salaisons, saumures). Le sel tient donc une place à part dans l’alimentation humaine. L’étude de la documentation épigraphique ancienne (depuis les auteurs gréco-romains en passant par les sources bibliques, hittites ou suméro-akkadiennes) suggère que le sel possède aussi une fonction importante dans d’autres domaines, aussi bien religieux que politique.Le sel (chlorure de sodium) est une ressource naturelle très répandue au Proche-Orient et au Caucase. Ethnographiquement, le sel apparaît sous plusieurs formes: il s’agit soit de sel gemme, dit ...
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