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Entretiens

le (36m27s)

Les associations du secteur social et médico-social en France

Changement social et principe associatif (3/3) - Les associations du secteur social et médico-légal en France Le droit de toute personne de s’associer au moins à une autre pour poursuivre ensemble un but qui les dépasse, et ceci sans prétendre à en partager les bénéfices, est l’un des principes par lequel nous évaluons, aujourd’hui, la maturité politique et sociale des États. L’exercice de la liberté d’association, inscrite dans la Déclaration Universelle des Droits de l’Homme, cristallise les aspirations et les volontés des individus en organisant le corps social et sa production. Ainsi, le ...
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le (1h29m12s)

Les entretiens du Celsa Mémoire, histoire et patrimoine : gisements du passé, valeurs pour entreprendre?

Dans Le Portrait du roi, Louis Marin [1] commente longuement une lettre adressée par Paul Pélisson-Fontanier à Colbert pour obtenir la fonction d’historiographe du roi. Pélisson y loue l’histoire comme le récit le plus apte à assurer au Roi-Soleil l’admiration du public. Il écrit : « Il faut louer le Roy partout, mais pour ainsi dire sans louange, par un récit de tout ce qu’on lui a vu faire, dire et penser, qui paraisse désintéressé, mais qui soit vif, piquant, et soutenu, évitant dans les expressions tout ce qui tourne vers le panégyrique […]. Il serait à souhaiter sans doute ...
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le (1h11m27s)

1 - Liberté d’expression et négation de l’histoire Retours sur « l’affaire Dieudonné »

Liberté d’expression et négation de l’histoire. Retours sur « l’affaire Dieudonné » 1ère partie - intervenants 2ème partie - questions du public enregistré le mercredi 29 janvier 2014 à l'amphithéâtre de l'EHESS. Débat organisé par les Cercles de formation de l’EHESS et le Groupe d’études sur les historiographies modernes (GEHM), équipe du CRH. Intervenants : Olivier Cayla, juriste (EHESS), Thomas Hochmann, juriste (Université de Reims), Sabina Loriga, historienne (EHESS).  Présidence et modération : Marc Olivier Baruch, historien (EHESS). Le droit peut évoluer très vite : en un ...
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le (56m41s)

2- Liberté d’expression et négation de l’histoire Retours sur « l’affaire Dieudonné »

Liberté d’expression et négation de l’histoire. Retours sur « l’affaire Dieudonné »  1ère partie - intervenants 2ème partie - questions du public enregistré le mercredi 29 janvier 2014 à l'amphithéâtre de l'EHESS. Débat organisé par les Cercles de formation de l’EHESS et le Groupe d’études sur les historiographies modernes (GEHM), équipe du CRH. Intervenants : Olivier Cayla, juriste (EHESS), Thomas Hochmann, juriste (Université de Reims),Sabina Loriga, historienne (EHESS).  Présidence et modération : Marc Olivier Baruch, historien (EHESS).   Le droit peut évoluer très vite : en un après-midi, le 9 janvier ...
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le (16m32s)

Le rôle de l'œnologue vis-à-vis de la sécurité alimentaire et du vin

VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Cyril Payon Etre œnologue au XXIe siècle, c’est être le garant de la mise en application des missions qui lui ont été allouées par son titre. Mais aussi, c’est être le garant de l’accompagnement du vigneron et de la filière viti-vinicole pour offrir au consommateur un vin élaboré selon le respect du Code des pratiques œnologiques. L’Union des œnologues de France travaille afin que l’ensemble de ...
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le (1h42m31s)

L'apport de l'astronomie à la mesure du temps et de l'espace

La mesure du temps est difficile: nos sens n'en ont pas une perception objective et il faut donc trouver un phénomène naturel régulier pour quantifier l'écoulement du temps.Cette recherche occupe les astronomes depuis l'antiquité. Nous verrons que la cartographie, la mesure de la Terre et des distances sont très fortement liées à la mesure du temps. Aujourd'hui, la précision de la mesure du temps a augmenté suffisamment pour que l'on constate que le temps n'est pas le même partout.
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le (28m41s)

Les gènes de l'obésité

L'obésité est associée à différentes situations dont la plus connue est le diabète. Cependant si en France, la moitié des diabétiques sont obèses, il n'y a parmi les obèses français qu'un diabétique sur dix. Un des risques important de l'obésité est l'hypertension qui touche 42 % des obèses et les maladies coronariennes, qui en touchent 8,5% avec risque accru d'infarctus. Aux risques concernant le sujet obèse, il faut ajouter le coût de la maladie. En France, le coût annuel direct de l'obésité de l'adulte, (prise en charge de l'obésité et des maladies qui lui sont liées telles l'hypertension et le ...
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