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Nombre de programmes trouvés : 4410
Séminaires

le (1h12m37s)

« Enquêtes et lectures pour une interprétation des gilets jaunes »

La séance intitulée « Enquêtes et lectures pour une interprétation des gilets jaunes » s’est construite autour de deux interventions. Dans un premier temps, la présentation de l’ouvrage « Les gilets jaunes. Documents et textes » --première publication consacrée au mouvement des gilets jaunes et écrite depuis l’intérieur du mouvement-- témoigne que ce mouvement s’est construit en produisant sa propre mémoire. Patrick Farbiaz, observateur engagé, en propose une lecture singulière puisqu’il suggère que les gilets jaunes sont un mouvement de « survie à la crise écologique et sociale ». Ce faisant, il propose d’y voir les ferments d’une écologie sociale et populaire. En regard, Jérome Skalski ...
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Entretiens

le (3m48s)

Écrire sur l’œuvre d’art au Moyen Âge

Vidéo #3 de présentation des Rencontres internationales d’épigraphie médiévale (Roda de Isábena, 15-19 septembre 2021)María Villano (Université de Vérone) est historienne de l’art et spécialiste des œuvres visuelles du Moyen Âge mêlant l’écriture et l’image. Dans cette vidéo, María Villano décrit comment les disciplines de la médiévistique ont eu tendance à séparer l’œuvre d’art (qu’il s’agisse de peinture, de sculpture ou d’orfèvrerie) et les inscriptions, quand les deux systèmes de signes interagissent en réalité pour la création d’un sens particulier, augmenté. Il s’agit de restaurer, dans la démarche du médiéviste, l’unité du geste créatif au Moyen Âge qui n’a pas ...
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Entretiens

le (4m12s)

L’épigraphie, un certain regard

Vidéo #2 de présentation des Rencontres internationales d’épigraphie médiévale (Roda de Isábena, 15-19 septembre 2021)  Paul Bertrand (Université catholique de Louvain), professeur d’histoire médiévale et spécialiste de la culture écrite, évoque ce que l’étude des inscriptions tracées sur la pierre, le bois ou le métal, apporte à la compréhension des pratiques graphiques et de communication au Moyen Âge. Il insiste en particulier sur ce que les acteurs de l’écriture épigraphique – scribe, commanditaire, artisan, public – investissent dans l’inscription pour transmettre un message à grande échelle, entre présence et absence.  
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Conférences

le (45m51s)

Prof Régis Gougeon - Messages in a bottle: from oenolomics to the structural resolution of the transient chemistry of wine aging

Metabolomics applied to vine and wine sciences, has significantly developed over the last ten years. To that respect, high-resolution mass spectrometry has clearly shown unprecedented capability based on ultra-high resolving power and mass measurement accuracy. The introduction of the concept of oenolomics, exemplified by the metabologeography expression of cooperage oak wood in bottle-aged wines, further paved the way for breakthrough investigations of specific chemical fingerprints of wines, considered as transient molecular memories of vineyard-related environmental parameters and/or enological practices, which may have driven their original composition. We thus reported a ...
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Conférences

le (40m20s)

Dr Viviana Martins - Potential of vineyard calcium sprays to improve grape berry and wine quality

Calcium (Ca) supplements have increasingly been used for improving fruit resistance to abiotic stress and shelf life, but little was known about the effects of Ca on grape berry quality. Following the demonstration that Ca sprays increased grape berry firmness and cell wall pectin content [1], we hypothesized that exogenous Ca also influenced grape berry polyphenolic composition, given the central role of Ca as secondary messenger. Targeted UPLC-MS analysis was performed in fruits collected from vines cv. “Vinhão” sprayed with 2% (w/v) CaCl2 throughout the fruiting season, in two consecutive vintages. Results ...
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Conférences

le (35m58s)

Dr Paweł Siudem - Aronia melanocarpa Fruits as a Dietary Source of bioactive compounds: 1H‑NMR, HPLC-DAD, and Chemometric Studies

Aronia melanocarpa (Michx.) Elliott's (chokeberry) it is well known for the presence of anthocyanins. The fruits also  contain significant amounts of other bioactive compounds, such as chlorogenic acid and its isomer neochlorogenic acid. They exhibit antioxidant, anti-inflammatory, antidiabetic, and antibacterial activities; thus, they can have a significant impact on the health-promoting properties of chokeberry. In our research, we have determined the changes in the content of chlorogenic acids (CGA) and anthocyanins during the development and ripening of fruits. Aronia fruit samples from two organic farms in Poland, were collected every two weeks ...
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Conférences

le (47m15s)

Dr Magdalena Malinowska - Grape cane extracts a natural ingredients with cosmetic activities

Modern and effective skin care formulations based on a natural ingredients has become the key issue in cosmetic industry. It is well known, that grapes are a rich source of many valuable compounds like E-resveratrol, which exhibits several biological activities for health and beauty. Wine production process generates various biomolecule-rich by-products including pomace, leaves or canes. It creates an opportunity to the exploitation of these natural resources of metabolites in cosmetic formulations. In our studies, we focused on the polyphenolic profiles of unique grape varieties, cultivated in the Loire Valley in ...
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