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Conférences

le (50m11s)

Approche épidémiologique des relations nutrition santé

L’épidémiologie a pour objectif de décrire la fréquence des événements de santé ainsi que d’étudier les facteurs de risque ou de protection de ces maladies. L’épidémiologie repose donc sur la mise en œuvre d’études descriptives (ou étiologiques) de différentes natures et dont les résultats présentent des niveaux de preuves variés. L’épidémiologie nutritionnelle s’intéresse aux facteurs liés à la nutrition et impliqués dans le déterminisme des maladies. La littérature scientifique disponible à ce jour permet d’affirmer avec certitude l’existence de relation entre certains facteurs nutritionnels et le risque de certaines pathologies. Mais un grand nombre d’incertitudes persistent empêchant d’aboutir à un ...
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Conférences

le (41m36s)

Collections, anthropologie et les archives de la diversité culturelle

L’acte de collectionner est étroitement associé à la pratique anthropologique. Nélia Dias, professeure associée au Département d'Anthropologie de l'Université de Lisbonne, nous montre ici comment l'anthropologie est tributaire des collections, de leur classification, mise en ordre et exposition et comment elle présente des affinités méthodologiques avec des savoirs tels que l’histoire de l’art. C’est par rapport à l’horizon théorique de l’histoire de l’art et à la notion d’objet d’art que le statut des objets extra-européens a d'ailleurs été successivement redéfini. L’élargissement de la notion de collection (comprenant des objets matériels et/ou des expressions culturelles immatérielles) témoigne de la façon dont ...
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