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Séminaires

le (9m20s)

Arnaud Dubois : L’équipe Exorigins et ses partenaires muséaux

De la diversité bio-culturelle dans les jardins des Parisiens : circulations croisées de végétaux, de personnes et d’imaginairesWorkshop de présentation de l’équipe EXORIGINS Projet Émergence(s) Ville de Paris 2019- 2022 Jeudi 28 mars 2019, Jardin des Plantes, ParisINTRODUCTION DU WORKSHOPArnaud Dubois, anthropologue au CNAM (laboratoire HT2S)L’équipe Exorigins et ses partenaires muséaux
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Conférences

le (1h55m36s)

Mangeons du poisson !

La filière pêche est confrontée à d’importants problèmes environnementaux, économiques etsociaux. Les volumes débarqués sont régulièrement en baisse depuis plusieurs années. Lararéfaction de certaines espèces, l’augmentation des coûts de production, le prix du gasoil, etle renforcement de la réglementation fragilisent d’autant plus les activités halieutiques qu’ellessont déjà mises à mal par la pression d’ONG qui prônent, au nom de l’écologie, de fortescontraintes (voir l’arrêt de certaines pêches).Pourtant, en termes de santé, le poisson reste une référence incontournable. Il existe unconsensus scientifique et médical pour promouvoir sa consommation ainsi que celle des autresproduits de la mer, en raison de la qualité ...
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