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Nombre de programmes trouvés : 6498
Label UNT Documentaires

le (26m46s)

Regards sur les atomes (1991)

Essai de littérature-fiction, prenant la forme d'un conte fantastique, sur la microscopie électronique à transmission. Préambule à une discussion, par exemple lors de journées “portes ouvertes”, il donne des éléments de la physique impliquée dans ce domaine à partir de situations familières rencontrées dans la nature : ordre, désordre, diffraction d'ondes de surface par un réseau, défauts, cartographie chimique, visualisation de colonnes atomiques individuelles.GénériqueAuteur-Réalisateur : Alexis MARTINET Auteur scientifique : Bernard JOUFFREY Co-Producteurs : • Institut de cinématographie scientifique • CNRS Audiovisuel (actuellement CNRS Images/media) Diffuseurs : - Institut de cinématographie scientifique (ics@cnrs-bellevue.fr) - et CNRS Diffusion, vidéothèque, photothèque (videotheque@cnrs-bellevue.fr)
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Label UNT Documentaires

le (26m23s)

La physique du sac de billes (1997)

Présentation des propriétés physiques spécifiques des matériaux granulaires, (poudres et grains) dont le comportement est intermédiaire entre celui d'un solide, d'un liquide ou d'un gaz. De plus, ces matériaux présentent des propriétés qui leur sont propres comme leur réaction à des vibrations ou à des déformations. Il s'agit d'un domaine d'étude en plein essor où se posent des problèmes d'ordre fondamental qui interviennent dans de nombreuses applications industrielles ainsi que dans la nature.GénériqueAuteur-Réalisateur : Alexis MARTINET Conseiller scientifique : Etienne GUYON Co-Producteurs : " Institut de cinématographie scientifique " CNRS Audiovisuel (actuellement CNRS Images/media) Diffuseurs : - Institut de cinématographie ...
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Entretiens

le (38m13s)

A l'épreuve des inégalités de santé au travail

La sociologie face aux inégalités de santé au travail constitue le quatrième volet d'une série de cinq programmes consacrés aux inégalités sociales. Elles sont un objet récurrent pour les sociologues. Les champs d'études les plus divers de la sociologie (le travail, l'éducation, la santé, la culture, etc.) y sont confrontés. Cela étant, si tout le monde peut constater que les inégalités sont bien réelles dans les sociétés industrielles, on peut faire aussi observer que les modalités de production des inégalités ont changé. C'est pourquoi nous avons voulu revenir sur cet objet et comprendre comment différents chercheurs s'en saisissent aujourd'hui. Nous ...
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Label UNT Conférences

le (18m59s)

Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne

VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Bois et Oxygène Kleopatra Chira, Extraction de composés volatils et ellagitanins pendant l’élevage en barrique ou en contact avec des morceaux de bois de chêne L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins à leur conditionnement. Historiquement, la barrique est passée d’un outil de transport à un véritable instrument d’élevage pour les grands vins. Nous vivons depuis une quinzaine d’années une révolution avec consécutivement l’invention ...
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Label UNT Conférences

le (25m37s)

Transfert d'oxygène en cours de vinification et d'élevage

VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Oxygène et vin Audrey Devatine, Transfert d’oxygène en cours de vinification et d’élevage L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins à leur conditionnement. Historiquement, la barrique est passée d’un outil de transport à un véritable instrument d’élevage pour les grands vins. Nous vivons depuis une quinzaine d’années une révolution avec consécutivement l’invention de dispositifs d’oxygénation des vins mais aussi et depuis peu l’autorisation légale ...
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Label UNT Conférences

le (22m3s)

Tanins et dérivés de levure, gadgets ou catalyseurs ?

VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux >> Autres aspects de l’élevage et expériences de vignerons Virginie Moine, Tanins et dérivés de levure, gadgets et catalyseurs ? L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de préparation des vins à leur conditionnement. Historiquement, la barrique est passée d’un outil de transport à un véritable instrument d’élevage pour les grands vins. Nous vivons depuis une quinzaine d’années une révolution avec consécutivement l’invention de dispositifs d’oxygénation des vins mais aussi ...
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Conférences

le (43m27s)

Analysis and interpretation of students' dialogues - Baker

Research in the Learning Sciences gives a privileged place to the analysis of interactions between social actors and with themilieux in which their collective activities are situated. In this presentation, and in this context, I want to engage in an inquiryabout the distinction between the epistemological concepts of "analysis" and of "interpretation, originating in physical andhuman sciences, respectively. On the basis of a critical perspective on what might be termed the 'standard' approach toanalysing educational interactions (systematic application of determinate coding schemes), I will discuss the problem of the unitof analysis of the processes of collective thinking-in-dialogue, and propound a ...
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Label UNT Documentaires

le (12m49s)

La Maison positive / Yves Ardourel, Jean-Michel Decuq, Frédérick Mathis

La Maison positive retrace une aventure pédagogique menée au Lycée professionnel du Sidobre à Castres, (Tarn, France) en 2010-2011 : la construction d'une maison à énergie positive par les lycéens eux-mêmes. Ce projet éducatif et écologique, conduit par Jean-Michel Decuq, professeur de génie climatique au Lycée du Sidobre, se veut être une illustration des multiples actions pédagogiques menées dans les établissements scolaires conçues pour l'éducation au développement durable.Au delà de la sensibilisation aux enjeux écologiques et aux techniques de l'habitat durable, le film montre comment ce projet d'éco-construction a réussi à fédérer l'ensemble de la communauté scolaire du lycée, dépassant ...
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