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Séminaires

le (2h2m32s)

Le sel dans les sociétés anciennes de l'Orient et du Caucase : exploitations et usages, d'après les sources archéologiques et épigraphiques.

Le sel n’est pas une denrée alimentaire en soi: c’est un condiment (exhausteur de goût) et un conservateur (salaisons, saumures). Le sel tient donc une place à part dans l’alimentation humaine. L’étude de la documentation épigraphique ancienne (depuis les auteurs gréco-romains en passant par les sources bibliques, hittites ou suméro-akkadiennes) suggère que le sel possède aussi une fonction importante dans d’autres domaines, aussi bien religieux que politique.Le sel (chlorure de sodium) est une ressource naturelle très répandue au Proche-Orient et au Caucase. Ethnographiquement, le sel apparaît sous plusieurs formes: il s’agit soit de sel gemme, dit ...
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Séminaires

le (2h2m40s)

Séminaire sur les données de l’enquête SHARE ((Survey on Health, Ageing and Retirement in Europe) - PUD-UP

Le séminaire est divisé en trois parties : (a)   Courte présentation des 7 grandes enquêtes nationales, européennes et internationales en SHS mises à disposition des chercheurs et des étudiants français par la TGIR PROGEDO ; (b)  Présentation générale de l’enquête SHARE (Survey on Health, Ageing and Retirement in Europe) ; (c)   Manipulation des données de l’enquête SHARE avec le logiciel SPSS et R (statistiques descriptives de certaines variables).
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