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Nombre de programmes trouvés : 510
Conférences

le (2h17m11s)

Alimentation, un enjeu du développement durable (1/3)

Les deux premières conférences sur ce thème :CHOIX DE CONSOMMATERUS ET EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE, Samuel REBULARDChoisir son régime alimentaire, plus ou moins carnés, et ses produits alimentaires locaux / saisonniers / labellisés / ultra-transformés / emballées : quels impacts ?Répondant à cette question, Samuel Rebulard présente les différents systèmes d'alimentations (de la production et la consommation) et leurs impacts sur l'environnement à travers l'étude du bilan carbonne, du réchauffement climatique et de la biodiversité. JE MANGE DONC JE SUIS, MATIERES ET MANIERES CULINAIRES, Christophe LAVELLEPrésentant l'évolution des définitions de la gastronomie et de la cuisine, Chrsitophe Lavelle revient sur la "Nouvelle cuisine", ...
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Conférences

le (2h4m31s)

Après Charlie : Liberté de pensée / Liberté d’expression

L’EHESS poursuit son cycle de débats Les Agendas du Politique sous l’égide du laboratoire d’excellence Tepsis et des Éditions de l’EHESS. Les attentats contre Charlie Hebdo et les réactions qu'ils ont suscitées ont ravivé les débats autour de la liberté d'expression et de ses limites, ainsi que sur les formes de la religiosité et leur inscription dans l'espace public. L'urgence de condamner ne doit pas empêcher la prise de recul par rapport à des représentations souvent caricaturales de part et d'autre. Cette conférence vise à restituer une ...
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Conférences

le (2h1m5s)

Alimentation, un enjeu du développement durable (2/3)

Deux conférences sur ce thème : LES MICROBES, AU COEUR D'UNE PRODUCTION ET D'UNE ALIMENTATION DURABLE, Marc-André SELOSSEComprendre que la réduction de pesticides permet de bénéficier des services écologiques rendus par les champignons. Connaitre l'interet des aliments fermentés en terme de développement durable : conservation des aliments, digestibilité, détoxification, enrichissement en vitamines et protection contre les pathogènes.AGRICULTURE ET ALIMENTATION : DES ENJEUX GEOPOLITIQUES DU DEVELOPPEMENT DURABLE, DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE, Matthieu BRUNDepuis des siècles, l'agriculture et l'alimentation font et défont l'Histoire : facteur de stabilité, mais aussi de désordre, vecteur de développement et de fragilités. Dans un contexte ...
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Conférences

le (1h59m34s)

La migration des oiseaux (4/4)

La migration des oiseaux est un des phénomènes naturels les plus remarquables. Elle met en évidence des prouesses remarquables et des mécanismes biologiques complexes et encore mal connus pour certains. Source d'inspiration pour les artistes et d'études pour les chercheurs, la migration des oiseaux fascine et étonne. On tentera de lever le voile sur les raisons qui poussent certaines espèces à effectuer des migrations au long cours et sur les processus qui permettent à des animaux pesant quelques grammes de parcourir des milliers de ...
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Conférences

le (1h57m53s)

L’espèce humaine : naissance et diversification en Afrique (Cycle Histoire du racisme et diversité humaine 3/3)

Les préjugés ont la vie dure et peuvent être redoutables. La classification des humains selon la couleur de leur peau est l’un des plus terribles. Que de drames, de souffrances ont été générés par le racisme colonial, celui qui corréla la couleur de la peau avec les capacités cognitives des humains. 168 ans après l’abolition de l’esclavage colonial, certains humains sont encore désignés en France par leur couleur de peau. Il y aurait des « Blancs » et des « Noirs ». Pourtant la paléontologie, l’archéologie, ...
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Conférences

le (1h57m52s)

Influences des glaciations sur l'évolution des ours

Après avoir présenté les ours actuels et fossiles, nous exposerons les différentes hypothèses moléculaires publiées pour expliquer les liens de parenté entre les espèces, en nous focalisant tout particulièrement sur les polémiques liées à l'origine et l'évolution de l'ours polaire (Ursus maritimus), notamment ses relations avec l'ours brun (Ursus arctos). Lors de cette conférence, nous exposerons la classification de la famille des Ursidés, puis les différentes hypothèses moléculaires publiées pour expliquer les liens de parenté entre les espèces, en nous focalisant tout particulièrement ...
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Séminaires

le (1h55m38s)

Détecter les changements démographiques en archéologie : transitions et démographie de frontières

Les données démographiques écrites couvrent essentiellement les quelques derniers siècles. Depuis la sortie d’Afrique d’Homo ergaster – notre ancêtre humain direct – et son expansion géographique en Eurasie vers 1,8 millions d’années, jusqu’aux périodes sub-actuelles, il n’existe aucune donnée pour reconstruire 99,99 % de l’histoire démographique des êtres humains, qui soit interprétable avec les outils traditionnels de la démographie. Pourtant les principales théories démographiques existantes, de Malthus à Boserup (et leur mélange), exigent des temps (très) longs pour pouvoir valablement être testées. Pour reconstruire cette histoire, on doit donc faire appel à d’autres sources que les données écrites et à ...
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