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Nombre de programmes trouvés : 5542

le (1h16m12s)

Contrat et solidarité sociale - 2

Alors que les solidarités sociales passaient autrefois par la culture, l'éducation, le nationalisme et la tradition républicaine ou démocratique, de plus en plus les relations entre les individus et même entre eux et les institutions sont de l'ordre de l'engagement contractuel bilatéral. Tel est le triomphe de l'individualisme et de l'utilitarisme contemporain. Qu'est-ce cette contractualisation de la société laisse subsister de solidarité et sous quelles formes ? Adresse plénière : Jean-Fabien Spitz, Université Paris 1 Modérateur : Didier Pillet, Ouest France Robert Castel, EHESS Geneviève Fraisse, CNRS / députée Européenne Claudine Haroche, CNRS
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Label UNT Conférences

le (1h16m11s)

Les trous noirs et la forme de l'espace

La théorie de la relativité générale, les modèles de trous noirs et les solutions cosmologiques de type " big-bang " qui en découlent, décrivent des espace-temps courbés par la gravitation, sans toutefois trancher sur certaines questions fondamentales quant à la nature de l'espace. Quelle est sa structure géométrique à grande et à petite échelle ? Est-il continu ou discontinu, fini ou infini, possède-t-il des " trous " ou des " poignées ", contient-il un seul feuillet ou plusieurs, est-il " lisse " ou " chiffonné " ? Des approches récentes et encore spéculatives, comme la gravité quantique, les théories multidimensionnelles ...
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Conférences

le (1h16m11s)

Science et cuisine : avancées récentes en gastronomie moléculaire - Hervé THIS

Depuis des siècles, la science des aliments a progressé. Elle a progressivement éliminé les famines, au moins dans les pays industrialisés, mais s'est peu préoccupée des millions de personnes qui cuisinent quotidiennement. N'est-il pas étrange que nous connaissions mieux la surface de Mars que la température au coeur des frites ? Que nous détections des particules aussi insaisissables que les neutrinos, alors que nous ignorons comment obtenir une viande tendre à coup sûr ? Que nous sachions produire des voitures en série, alors que nos pâtes feuilletées ne montent que très irrégulièrement ? La gastronomie moléculaire se préoccupe de ceux ...
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Conférences

le (1h16m0s)

Les nouvelles données sur la diversité génétique humaine réintroduisent-elles la notion de race ?

Une conférence du cycle : Qu'est ce que la vie ? Où en est la connaissance du génome ? Par Bertrand Jordan L’humanité est-elle séparée en races différentes ? Vérité scientifique au XIXe et durant une bonne partie de XXe, cette affirmation a été battue en brèche après la 2e guerre mondiale, en réaction aux crimes nazis et dans une perspective antiraciste. Au cours des dernières décennies, la biologie a nié la pertinence même de la question au motif que tous les humains auraient en commun 99,9% de leur patrimoine ...
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