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Conférences

le (1h39m30s)

Alimentation : Nutrition et plaisir à l'unisson, un enjeu pour chacun, un enjeu à tout âge

L’alimentation est un besoin fondamental de l’homme inscrite dans les droits universels. Une alimentation adaptée doit répondre à la couverture nutritionnelle mais aussi contribuer au bien-être, par le plaisir qu’elle induit, et par son rôle social et symbolique.Cette harmonie, qui doit mettre la nutrition-au sens des besoins biologiques-à l’unisson du plaisir, se trouve brisée lors de maladies ou de désordres économiques, sociétaux.Les conséquences de la malnutrition liée à la pauvreté et aux conflits et qui touche des millions d’êtres humains, sont multiples et pérennisent la pauvreté en pénalisant le développement éducatif et économique. Inversement, l’éventail large des troubles du comportement alimentaire frappe les pays industrialisés. De l’anorexie mentale ...
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Label UNT Conférences

le (1h34m45s)

Mutation, évolution et sélection

Conférence de l'Université de Tous les Savoirs donnée le 6 juillet 2002 par Miroslav Radman<br>Depuis quelques années, la science de l'évolution, traditionnellement très théorique, abstraite, académique, donne lieu à de très grandes nouveautés expérimentales et a même des implications en biotechnologie et en biomédecine. On peut ainsi utiliser des méthodes directement inspirées de l'évolution naturelle pour faire évoluer des molécules d'intérêt industriel ou pharmaceutique. On est également aujourd'hui capable d'observer l'évolution de populations bactériennes en temps réel ou encore la dynamique des gènes dans des embryons. Dans une phrase célèbre, Dobzhansky explique que la biologie n'a de sens qu'à la ...
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le (52m43s)

CNBBMM - Anglet 2015 : Impact de la lipolyse intestinale sur la biodisponibilité des formulations lipidiques et médicaments lipophiles

CNBBMM - Anglet 2015: Impact de la lipolyse intestinale sur la biodisponibilité des formulations lipidiques et médicaments lipophilesConférence filmée dans le cadre du 27e Séminaire Pédagogique du Collège national de Biochimie - Biologie moléculaire médicale (CNBBMM): "Lipides, signalisation et physiopathologie", du 19 au 21 mai 2015 à AngletIntervenant (e)(s) : Frédéric Carrière, MarseilleL’auteur n’a pas transmis de conflit d’intérêt concernant les données diffusées dans cette vidéo ou publiées dans la référence citée.Réalisation, production : Canal U/3S
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le (30m14s)

DU Nutrition 2009 - L’homéostasie intestinale - Partie 1/4

Conférence avec Madame le docteur Bonfait sur les probiotiques. Rappel sur les fonctions intestinales, les causes de dysfonctionnement intestinal et présentation de deux voies d'action pour agir sur la santé à ce niveau : l'utilisation des prébiotiques et celle des probiotiques. Définitions, résultats d'études montrant les bénéfices nutritionnels et autres, indications de traitement.
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le (30m10s)

DU Nutrition 2009 - L’homéostasie intestinale - Partie 3/4

Conférence avec Madame le docteur Bonfait sur les probiotiques. Rappel sur les fonctions intestinales, les causes de dysfonctionnement intestinal et présentation de deux voies d'action pour agir sur la santé à ce niveau : l'utilisation des prébiotiques et celle des probiotiques. Définitions, résultats d'études montrant les bénéfices nutritionnels et autres, indications de traitement.
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le (29m33s)

DU Nutrition 2009 - L’homéostasie intestinale - Partie 2/4

Conférence avec Madame le docteur Bonfait sur les probiotiques. Rappel sur les fonctions intestinales, les causes de dysfonctionnement intestinal et présentation de deux voies d'action pour agir sur la santé à ce niveau : l'utilisation des prébiotiques et celle des probiotiques. Définitions, résultats d'études montrant les bénéfices nutritionnels et autres, indications de traitement.
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