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le (18m26s)

Maîtrise de Brettanomyces et élimination des phénols volatils : techniques et résultats expérimentaux

13e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Cherchons la p'tite Brett" En vallée du Rhône, comme ailleurs, la présence de Brettanomyces et leur production de phénols volatils restent une cause de défaut dans les vins. Pour y faire face, différentes techniques de prévention du développement de cette levure existent et sont utilisées par les producteurs. Pour éviter leur prolifération, il est possible d’utiliser des additifs comme les SO2 ou le DMDC, ou bien d’avoir recourt à des techniques de traitement physique comme la flash pasteurisation ou la microfiltration tangentielle. Ces différentes techniques ont été testées par Inter Rhône ...
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le (18m16s)

Le vin, une histoire d'eau / Débat 2

16e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, une histoire d'eau"Questions-réponses suite aux présentations de :>> Alejandro Moyano-Agüera, Bodega Valdemonjas>> Aurélien Berthou, Ingénieur viticulture-œnologie, Fruition Science>> Alexandre Pons, Xhercheur pour la tonnellerie Seguin-Moreau, Détaché à l'Intitut des Sciences de la Vigne et du Vin>> Jacques Fourès, Œnologue-Conseil en biodynamie
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le (18m14s)

Communication profiles and executive impairments following right-hemisphere stroke: a crosscultural perspective / Perrine Ferré

Communication profiles and executive impairments following right-hemisphere stroke: a crosscultural perspective / Perrine Ferré. In "Perspectives neuropsycholinguistiques sur l'aphasie - NeuroPsychoLinguistic Perspectives on Aphasia", colloque international organisé par l'Unité de Recherche Interdisciplinaire Octogone de l'Université Toulouse II-Le Mirail (France). Toulouse, 21-23 juin 2012.It is now accepted among the scientific and clinical community that a right-hemisphere-stroke may lead to communication disorders. Former studies estimate that at least 50% of right hemisphere damaged individuals have prosodic, discourse, pragmatics and/or lexico-semantic disorders. These aspects of communication have been described in isolation in the literature, but only a few studies have ...
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