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Nombre de programmes trouvés : 52
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le (7m28s)

9 - Le savon et le liquide vaisselle / Comment mesurer la tension de surface ?

Session 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solideNous allons étudier dans cette partie deux méthodes permettant la mesure de la tension de surface.La première méthode sera la méthode de la goutte pendante, basée sur l’analyse d’une goutte pendant à l’extrémité d’une seringue. Nous aborderons tout d’abord la résolution « historique », puis celle utilisée actuellement. Nous verrons également qu’il est possible de déterminer la tension de surface d’un liquide en pesant des gouttes de ce liquide : c’est la méthode de Tate.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du ...
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le (9m8s)

11 - Le savon et le liquide vaisselle / Différentes méthodes de mesure de la tension de surface

Session 2 - Le mouillage d'une goutte sur un solideNous avons déjà abordé deux méthodes de mesure. Nous allons ici en aborder d’autres complémentaires des précédentes. En effet nous avons déjà traité les méthodes de la goutte pendante et de Tate. Nous allons détailler ici les méthodes basées, soit sur l’utilisation d’une lame de Willhemy, soit sur l’étude des phénomènes de capillarité décrits par la loi de Jurin.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui ...
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le (11m29s)

12 - Le savon et le liquide vaisselle / les propriétés des tensioactifs et leurs structures en volume

Session 2 - Actions en volume des tensioactifsNous avons vu que les molécules tensioactives sont capables de modifier les propriétés d’une interface air-liquide, en y formant un film moléculaire. Ces molécules sont également capables de s’organiser dans le volume du liquide en différentes structures tridimensionnelles.Nous allons donc ici étudier le comportement des molécules selon qu’elles sont en surface ou dans le volume du liquide. Nous aborderons en particulier la notion d’émulsion, et un exemple d’application des propriétés tensioactives.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC ...
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le (6m9s)

13 - Le savon et le liquide vaisselle / Pression dans les gouttes et les bulles : la loi de Laplace

Session 2 - Les bulles de savonNous avons tous fait des bulles de savon quand nous étions petits. Mais que savons-nous de la physique qui se cache derrière ces objets ? Nous allons voir que la tension de surface y joue un rôle important. Dans cette partie, nous allons par exemple définir la loi de Laplace permettant d’exprimer la surpression de l’air dans une bulle de savon en fonction de la tension de surface.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et ...
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le (2m26s)

16 - Le savon et le liquide vaisselle / Loi de Laplace : raisonnement force

Session 2 - Les bulles de savonNous allons à nouveau aborder la loi de Laplace, régissant la surpression dans une goutte ou dans une bulle de savon. Mais nous allons la démontrer en considérant un aspect différent du précédent, et en nous intéressant cette fois-ci au bilan des forces s’exerçant sur la goutte.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux         ...
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le (6m20s)

17 - Le savon et le liquide vaisselle / Tension de surface et respiration

Session 2 - Les bulles de savonNous allons voir dans cette partie une application physiologique des connaissances acquises sur les bulles de savon. Nous allons en effet faire le lien entre la notion de tension de surface et la respiration.Ce document a été réalisé dans la cadre de « Physique des objets du quotidien », un MOOC coordonné par Ulysse Delabre et développé par la Mission d’Appui à la Pédagogie et à l’Innovation (MAPI) de l'Université de Bordeaux                                    ...
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Documentaires

le (5m43s)

Mystères et propriétés des cellules vivantes (ASR n°3 - LCPMC)

Découvrir les lois ou les règles qui régissent l'univers, la matière et le monde vivant, telle est la vocation première des chercheurs en sciences. L'équipe de théoriciens du Laboratoire de Chimie et Physique des Milieux Complexes de l'Université de Lorraine travaille sur les propriétés physiques de certains éléments des cellules vivantes. Ce film a été produit par l'Université de Lorraine grâce au soutien de la Région Lorraine.
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