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Label UNT Conférences

le (35m22s)

Quelques questions biomathématiques soulevées par les axes neuro-endocriniens

Les neurones sont connus pour leur rôle dans le traitement de l’information via des signaux électriques. On sait moins que certains d’entre eux sécrètent des signaux hormonaux et agissent à distance sur leurs cellules cibles, en dehors du système nerveux central. Les neurones (dits “neurones endocrines”) capables de sécréter des neuro-hormones se trouvent principalement dans l’hypothalamus, la tour de contrôle des grandes fonctions de l’organisme (croissance, développement, métabolisme, reproduction . . .). C’est le chef d’orchestre des axes neuroendocriniens, qui impliquent aussi l’hypophyse et des organes périphériques spécifiques. Ces différents niveaux établissent entre eux un dialogue endocrine, dont le réglage ...
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Conférences

le (54m5s)

Islam et interdits alimentaires

La loi islamique a défini un ensemble de règles concernant l’alimentation, que l’on peut répartir en trois ensembles. Un premier concerne les espèces alimentaires illicites à la consommation. Le second a trait au protocole de la mise à mort des animaux licites à la consommation, y compris concernant le gibier. Enfin le troisième et dernier ensemble précise l’échange alimentaire. Les règles qui ressortissent des deux premiers ensembles ont un caractère prescriptif plus fort et plus contraignant. C’est d’ailleurs généralement à elles que l’on pense ...
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Documentaires

le (1m28s)

Chronique des Pygmées baka : Récolte du miel (Poki)

Le miel est l’aliment le plus sucré des ressources puisées par les Baka dans la forêt. Chaque récolte de miel est une réjouissance, qu’elle qu'en soit la variété.  Le miel poki, que fabrique l’Apis mellifica (tòŋgì ), est le plus sucré et le plus recherché.Crépin à repéré la ruche depuis plusieurs jours.Il a passé la matinée à abattre l'arbre dans lequel se trouve l'essaim et qui est susceptible de contenir du miel. Il n’est jamais certain que l’arbre tombera du bon côté quant à l’accès au miel.ACTEUR : Mebouta Crépin CAMÉRA SON MONTAGE RÉALISATION : Laurent Maget PRODUCTION : L. Maget, ...
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