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Label UNT Documentaires

le (3m2s)

Philodina, nourriture et trophi

L'activité rotatrice incessante des deux roues de Philodina est particulièrement nette sur cette vidéo grâce aux particules en suspension abondantes dans le milieu. Les particules (algues unicellulaires principalement) apportées par l'appareil rotateur, avant d'être digérées dans l'estomac, passent entre deux mâchoires masticatrices appelées le "trophi" logé dans le pharynx appelé "mastax". Un ralenti video en gros plan, permet de voir le fonctionnement de cet appareil masticateur.
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Documentaires

le (1m49s)

Naissances, gestes, objets et rituels. Premières nourritures d'un nouveau-né peul

Montage vidéo réalisé pour l’exposition « Naissances : objets, paroles et rituels » du Musée de l’homme 2005-2006Rituel post-natal, enregistré à Ibel (région de Kédougou), Sénégal Oriental chez des Peuls Bandé en 1992. On fait goûter au nouvau-né les premières saveurs de la vie, sucré, salé, amer, spirituel. D'abord on lui frotte les gencives avec une "eau bénite, "nasi", l'eau de rinçage d'une tablette coranique sur laquelle des écritures coraniques appropriées ont été écrites. Puis, directement de bouche à bouche, du jus noix de cola mâchée.Après, on lui donne de l'eau sucrée avec une coque ...
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Documentaires

le (24m0s)

Le Namib : un désert original / 1. La quête de l'eau et de la nourriture

Au sud-ouest de l'Afrique, le long des côtes, se situe une étroite bande hyper aride : le désert du Namib, constitué de trois types de milieux : dunes, oued et désert de pierres. Ce désert est baigné, la nuit, par des brouillards d'advection, dont l'origine est liée au courant du Benguela et qui provoquent des adaptations animales et végétales originales pour la récupération de l'eau. Exemple de divers coléoptères térébrionides et de deux plantes endémiques du Namib : Welwitschia et Treanthema. La chaîne alimentaire est décrite. Vues réelles - macro et microcinématographie - accéléré - ralenti - animation.
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Séminaires

le (1h42m48s)

Préparer, cuire, consommer la nourriture. De la fouille à l’interprétation. À partir d’exemples syriens (Néolithique précéramique et Age du Bronze)

«Boire et manger il y a 10000 ans». La question est posée à propos d’un site: Jerf el Ahmar (moyen Euphrate) où se détectent les premières cultures de céréales. Le traitement, le stockage et la consommation des végétaux est attestée par des vestiges en place très explicites: matériel de mouture, restes carbonisés notamment. Mais les habitants du site sont surtout de gros consommateurs de viande, et surtout de gros gibier. Il semble que la préparation des végétaux se soit faite à l’intérieur des maisons, alors que celle des viandes ait eu lieu plutôt à l’extérieur et de façon collective. (D. ...
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