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le (33m37s)

Couleurs et matières des codex précolombiens : l'apport des sources historiques / Élodie Dupey-Garcia

Couleurs et matières des codex précolombiens : l'apport des sources historiques / Élodie Dupey-Garcia, in journée d'études "Lumières sur le Codex Borbonicus. De l'historien au physiciens, lectures croisées" organisée par le Centre de recherche sur la conservation (CRC), le Centre d'études ibériques et ibéro-américaines (CEIIBA) de l'Université Toulouse Jean Jaurès et la Fondation des sciences du patrimoine. Paris, Palais du Louvre, 17 octobre 2017.Illustration : Codex borbonicus, page 12 (détail).Journée d'études autour du Codex borbonicus, un précieux manuscrit méso-américain du début du XVIème siècle. Il est conservé depuis 1826 à Paris, dans la bibliothèque de l’Assemblée Nationale au ...
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le (1h35m58s)

Les algues, sources de molécules santé ?

Algues brunes ou rougesDessous la vague bougentQue goémonsQue des fleurs arrachéesSe mourant comme lesNoirs goémonsQue l'on prend, que l'on jetteComme la mer rejetteElle avait la langueurEt le goût et l'odeurLes goémonsAu-delà des poèmes, des algues échouées sur nos côtes, des makis dans les restaurants, les algues marines foisonnent d’éléments rares oligo-éléments, acides aminés, fibres, protéines, vitamines…Les algues sont très utilisées dans la médecine chinoise depuis des millénaires. Par leur grande diversité biologique, elles constituent une source de nouveaux principes actifs intéressants dans les secteurs agro-alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Plus de 15.000 composés originaux ont été chimiquement déterminés. Les produits dérivés ...
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