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Documentaires

le (58m50s)

Dans le secret des émotions

D’où viennent nos émotions ? Comment et surtout, pourquoi, notre cerveau et notre corps réagissent-ils de façon aussi radicale chauqe fois que nous ressentons la peur, le dégoût, la tristesse ou la joie ? Sommes-nous donc condamnés à être le jouet de nos émotions ? Pouvons-nous apprendre à les faire taire, voire à les évoquer à volonté ? En observant l’architecture du vivant, le film cherche à expliciter, dans une démarche toute cartésienne, le fonctionnement des émotions dans son rapport entre le corps et le cerveau.
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Conférences

le (1h27m26s)

Les ventres de Paris : géographie de l'alimentation à Paris

Malgré ses énormes besoins, Paris, capitale protégée, n'a, à l'exception de quelques périodes difficiles, que rarement souffert d'une pénurie de produits alimentaires. Très tôt, le marché des Halles Centrales a pu lui fournir l'essentiel des produits nécessaires à l'approvisionnement des Parisiens. Modernisé à plusieurs reprises il a un temps été complété, au nord-Est de la capitale, par un marché aux bestiaux et un marché de gros des produits carnés qui ont fonctionné jusqu'à la charnière des années 60/70. C'est ensuite le Marché d'Intérêt National de Paris-Rungis, premier marché de produits frais du monde, qui a pris le relais pour satisfaire ...
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