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Label UNT Conférences

le (1h26m24s)

Les aliments de demain - Gérard Pascal

Conférence du 29 février 2000 par Gérard Pascal. Certains annonçaient il y a quelques décennies l'alimentation future sous forme de pilules. Il n'en a rien été et il n'en sera rien. C'est à partir du progrès rapide des connaissances scientifiques, des innovations technologiques et de la perception par le consommateur du rôle de l'alimentation, que l'on peut tenter de faire des prévisions à court terme. L'alimentation est un facteur d'environnement qui peut non seulement accélérer, mais aussi ralentir, l'apparition de pathologies majeures comme les affections cardio-vasculaires, certains types de cancers, l'ostéoporose, le diabète ou la cataracte. On peut maintenant imaginer ...
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Documentaires

le (15m51s)

Deir El-Medineh - Village des ouvriers de la Vallée des Rois

A Deir el-Medineh, les fouilles françaises ont mis au jour les innombrables témoignages de la vie quotidienne des artisans chargés du creusement et de la décoration des tombes des pharaons et de leurs épouses. Les maisons construites sur un plan stéréotypé où chacun donne libre cours à sa fantaisie renfermaient outils, objets, bijoux appartenant aux contremaîtres, charpentiers, sculpteurs, peintres, manoeuvres ou à leurs épouses. Leurs tombes sont aussi somptueusement décorées que celles des pharaons. Deir el-Medineh apparaît comme une association de talents et de compétences unique de l'Egypte. Vues réelles.
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Conférences

le (1h8m46s)

Sécurité des aliments : prévention-surveillance-crise - Marion GUILLOU

L'alimentation a été un souci constant pour l'humanité. Dans les premières étapes du développement des sociétés humaines, une partie prépondérante de l'activité tournait autour de l'accès à la nourriture qui seule permettait la survie de la population. Au fur et à mesure des tâtonnements, il a été possible de mieux programmer l'accès aux denrées alimentaires, que ce soit par la culture ou par l'élevage, dans un premier temps, puis grâce aux traitements des denrées elles-mêmes permettant leur conservation, dans un second temps.
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Documentaires

le (21m16s)

Développement de Parascaris equorum - Polarité de l'oeuf et mouvements des structures cellulaires

Version longue. Les mouvements du cytoplasme et de ses constituants, les déformations de la membrane se produisant au cours des deux premières divisions s'orientent par rapport à la polarité axiale selon les règles caractéristiques et révèlent l'influence directrice qu'exerce une structure vraisemblablement située dans la partie corticale de l'oeuf.
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