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le (1h8m46s)
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le (1h26m24s)
Les aliments de demain - Gérard Pascal
...Conférence du 29 février 2000 par Gérard Pascal. Certains annonçaient il y a quelques décennies l'alimentation future sous forme de pilules. Il n'en a rien été et il n'en sera rien. C'est à partir du progrès rapide des connaissances scientifiques,... Voir la vidéo
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le (1h14m20s)
Le rapport contemporain à l'alimentation : une approche socio-anthropologique - Claude Fischler
Conférence du 28 février 2000 par Claude Fischler. "L'Assassin est dans l'assiette"; "The Food You Eat May Kill You" ; "Le cholestérol qui tue" ; "La bouffe folle" : ces unes de journaux, courant des deux côtés de l'Atlantique, traduisent bien l'anxiété, sinon l'angoisse aiguë devant l'alimentation. Cette inquiétude est aujourd'hui accentuée par la crise de la ""vache folle"", les débats sur les OGM et les multiples incidents (listeria, dioxine, etc) relatés par les médias. L'alimentation contemporaine, dans les pays développés, est en crise. Pour comprendre cette crise et envisager sa résolution, il faut d'abord analyser certaines caractéristiques fondamentales du ... Voir la vidéo
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le (1h10m25s)
Démographie et croissance économique
Conférence du 27 février 2000 par Jean-Louis Chesnais. Le propos de cette conférence est de situer la répartition des hommes et celle des richesses et de voir dans quelle mesure celles-ci peuvent interagir dans un contexte de concurrence accrue. Voici les grandes articulations : - La carte du peuplement. Les hommes et l'eau. - La carte des revenus monétaires. La triade et le reste du monde. - Les facteurs de la croissance (décroissance) de la population, selon les étapes de la transition démographique. - Les facteurs de la croissance, selon les phases de la croissance séculaire et du progrès technique ... Voir la vidéo
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le (1h22m58s)
Migrations et tensions migratoires
... réfugiés . 3. Les polémiques contemporaines en France. Droit du sol et droit du sang. Toute politique d'immigration est forcément " sélective ". Laïcité à la française et communautarisme. Formation de minorités, ethniques ou autres. 4. Qu'est-ce que... Voir la vidéo
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le (1h24m16s)
La fin de la transition démographique : soulagement ou inquiétude?
... qu'annoncée, non pas réalisée. D'autre part, la fin de la transition n'est pas la fin de ses conséquences. Enfin, la fin de la transition c'est aussi la mort du paradigme d'explication et nul autre paradigme n'est pour l'heure capable de nous éclairer sur... Voir la vidéo
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le (1h9m37s)
L'homme dénombré : arithmétique des populations
Conférence du 24 février 2000 par Jacques Véron. La science de la population naît de la découverte d'un ordre de mortalité. "La mortalité humaine n'obéit pas seulement à des considérations individuelles, elle ne relève pas seulement d'histoires singulières ; il existe des lois de mortalité" et l'âge en est une variable essentielle. La statistique et le calcul des probabilités sont alors convoqués pour chiffrer ces risques de mourir à chaque âge et la durée moyenne de la vie humaine. Depuis le XVIIIème siècle, la "multiplication du genre humain" est un sujet constant de préoccupations. Euler se préoccupe de cette question ... Voir la vidéo
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le (1h14m19s)
Qu'est-ce que la démographie ? Une prospection au pied des pyramides
Conférence du 23 février 2000 par François Héran. La démographie traite des choses les plus élémentaires qui soit : la vie, l'amour, la mort, mais sous un angle très particulier. Ces événements se réduisent dans ses mains à des séries uniformes de naissances, de mariages, de décès. La démographie est aujourd'hui en pleine évolution. Elle s'efforce aussi de comprendre le comportement des individus et des couples, comme un ensemble de choix sous contraintes. Cela suppose d'associer aux macro-perspectives traditionnelles de la discipline une observation micro-sociale, permettant par exemple de suivre les biographies familiales et les interactions entre individus. Il faut ... Voir la vidéo
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le (1h16m55s)
La contractualisation de la société
Conférence du 22 février 2000 par Alain Supiot. L'idée s'est affirmée en Occident depuis deux siècles que le contrat serait l'aboutissement indépassable d'un progrès historique arrachant l'Homme aux sujétions des statuts pour le faire accéder à la liberté. Un mouvement irrésistible nous conduirait à un monde où chaque individu ne porterait pas d'autres chaînes que celles qu'il se fixe à lui-même. Mais le contrat n'est pas cet universel abstrait qu'on se plaît à imaginer : sa signification varie selon les cultures, les époques, et les contextes juridiques. Le contrat n'est pas davantage cette pure relation binaire entre personnes égales, à ... Voir la vidéo
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le (1h15m54s)
