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Conférences

le (37m43s)

Les communes, nouveaux acteurs de la transition agroécologique des territoires ? / Pascale Scheromm

Les communes, nouveaux acteurs de la transition agroécologique des territoires ? / Pascale Scheromm, in "Transitions agro-écologiques et agriculture urbaine en Occitanie", conférence organisée par la Commission Diffusion des savoirs de l'Université Toulouse Jean Jaurès dans le cadre des "Savoirs partagés", en partenariat avec l'École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT). Université Toulouse Jean Jaurès, 15 avril 2019.Une étape importante pour favoriser la transition écologique en Occitanie dans des secteurs tels que l’agriculture et l'alimentation est donc la montée en compétence de l'espace public et des différents acteurs sur les notions de bases concernant la santé ...
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Conférences

le (2h1m5s)

Alimentation, un enjeu du développement durable (2/3)

Deux conférences sur ce thème : LES MICROBES, AU COEUR D'UNE PRODUCTION ET D'UNE ALIMENTATION DURABLE, Marc-André SELOSSEComprendre que la réduction de pesticides permet de bénéficier des services écologiques rendus par les champignons. Connaitre l'interet des aliments fermentés en terme de développement durable : conservation des aliments, digestibilité, détoxification, enrichissement en vitamines et protection contre les pathogènes.AGRICULTURE ET ALIMENTATION : DES ENJEUX GEOPOLITIQUES DU DEVELOPPEMENT DURABLE, DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE, Matthieu BRUNDepuis des siècles, l'agriculture et l'alimentation font et défont l'Histoire : facteur de stabilité, mais aussi de désordre, vecteur de développement et de fragilités. Dans un contexte ...
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