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Conférences

le (13m14s)

Préserver la diversité des animaux d’élevage - M. Tixier INRA

À l’occasion de l’Exposition universelle de Milan en 2015, 24 experts ont fait le point sur l’état des connaissances scientifiques dans différents domaines portant sur l’environnement, l’agriculture et l’alimentation, dans la perspective d’une alimentation durable à l’échelle mondiale. Ces conférences, d’une durée de 10 à 15 minutes, permettent d’avoir une vision d’ensemble des enjeux actuels qui mobilisent la recherche agronomique et vétérinaire.
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Conférences

le (1h16m41s)

Peut-on vieillir en préservant sa mémoire ?

Cette conférence a été donnée dans le cadre de la première Semaine de la mémoire, organisée en partenariat avec la fête de la Science, qui s'est déroulée en Basse−Normandie du 15 au 20 septembre 2014.Présenté par Hélène Amieva, professeur de psychogérontologie, Université Bordeaux 2, membre du conseil scientifique de l'Observatoire B2V des Mémoires.Bien vieillir est une préoccupation majeure aussi bien à l'échelle individuelle que sociétale. Si beaucoup d'efforts sont faits pour mieux comprendre ce qui est communément appelé le vieillissement "réussi" c'est-à-dire, une avancée en âge sans dépendance et sans altération des ...
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Conférences

le (33m43s)

Construction et préservation de la réputation, du terroir à l'œnologie

Conférence donnée dans le cadre de la journée "Vin, Réputation et Consommation durable">> Cornélis van Leeuwen, Bordeaux Sciences Agro, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, BordeauxLa construction de la réputation d’un vin est un processus historique. Cependant, la durée et la nature des facteurs qui sont à l’origine de la réputation peuvent être très variables. Le lieu d’origine du vin est un facteur majeur de réputation, qui a été très étudié depuis une cinquantaine d’années et qu’on appelle aussi « terroir ». La composition du raisin, et, par conséquent, la qualité et la typicité du vin, est ...
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