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Conférences

le (26m41s)

Minéralité perçue : rôle de la composition en minéraux du vin

15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais"La minéralité est un descripteur de plus en plus fréquent dans le monde du vin. Malgré l’intérêt actuel de la filière pour sa perception dans le vin, sa nature reste encore mal définie. Une théorie très répandue dans la filière et chez les consommateurs consiste à dire que la minéralité perçue dans le vin est directement produite par les minéraux présents dans le vin, « captés » par la vigne directement du sol. Cette théorie n’a pas pour l’instant été ...
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le (23m55s)

Utilisation et utilité des mycorhizes dans le vignoble

15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais"Les symbioses mycorhiziennes constituent un phénomène fondamental et universel dans le monde du vivant. L’existence et la nature de la symbiose mycorhizienne ont été mises en lumière vers la fin du XIXe siècle, en Allemagne, parA.B. Franck, et plus tard en France par Noël Bernard. C’est au milieu du XXe siècle que John-Laker Harley et son groupe à Oxford démontrent les mécanismes physiologiques par lesquels les champignons obtiennent leur carbone et leur énergie, à partir des racines des arbres qu’ils ...
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le (59m58s)

Discours de Michèle Lamont, Honoris Causa de l'Université de Bordeaux

La sociologie de Michèle Lamont est guidée par une question centrale : comment les individus donnent-ils un sens à leur vie, en particulier quand ils font l’épreuve de la pauvreté et des inégalités sociales, du racisme et de la stigmatisation, du travail académique et des processus d’évaluation ? Formée à l’origine à la sociologie bourdieusienne, Michèle Lamont a forgé sa propre perspective et un langage singulier, inscrits dans le courant de la sociologie culturelle : son approche comparative et ses circulations internationales l’ont amenée à porter attention aux outils institutionnels et ...
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le (55m14s)

Demain : quel temps ? Un mathématicien en visite chez Chronos

Jean-Marc Deshouillers, professeur à l’Institut de mathématiques de Bordeaux, revient sur la conceptualisation scientifique du temps. Il démontre par le biais d’exemples concrets (Achille et la tortue, pile ou face, coureurs dans un stade) comment et à quel degré les sciences et plus particulièrement les mathématiques et la physique s’inspirent de la notion de temps pour élaborer leurs lois. La conférence a été donnée à l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 dans le cadre du cycle de conférences "L'invité du Mercredi" / Saison 2003-2004 sur le thème "Demain". Service culturel Université Victor Segalen de Bordeaux 2 / DCAM /
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le (39m39s)

La laïcité vue par un musulman

Le principe de laïcité, inscrit dans la constitution, représente aujourd’hui un des fondements de la République française. Il repose sur deux principes : l’obligation de l’État de ne pas intervenir dans les convictions de chacun et l’égalité de tous devant la loi, quelle que soit leur religion. Mais dans le contexte actuel de réémergence du fait religieux et des revendications identitaires, comment négocier la pratique musulmane en France?La conférence a été donnée à l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 dans le cadre du cycle de conférences "L'invité du Mercredi" / Saison 2003-2004 sur le thème "Demain". Service culturel Université Victor Segalen ...
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le (1h21m51s)

La Cité Idéale dans l’ancien stoïcisme : un espoir, un mythe ?

Le stoïcisme apparaît au début de l'époque hellénistique, à un moment où les Grecs, démoralisés, voient s'effondrer leur civilisation et avec elle les valeurs de la cité. En quête d’un Etat porteur de progrès qui permette un certain espoir, les stoïciens rejettent le réel de l’histoire et cherchent dans l’idéologie réformiste, révolutionnaire, et l’utopie, le moyen de renverser l’ordre établi. Mais quels sont les principes de cette cité idéale stoïcienne ? et, sa réalité ne relève t-elle pas du mythe ? La conférence a été donnée à l'Université Victor Segalen Bordeaux 2 dans le cadre du cycle de conférences "L'invité ...
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le (1h24m1s)

Mortelles civilisations : décadence de la Rome antique. Deux regards conjoints d’auteurs anciens.

En voulant donner une cohérence aux événements du réel, l’historien est souvent amené à dévier d’une démarche purement objective et à porter un regard personnel sur les faits. Cette construction de l’histoire par un point de vue explique la coexistence, hier comme aujourd’hui, d’écrits historiques contradictoires. L’analyse des ouvrages respectifs de Salluste et Augustin sur l’histoire de la décadence de la Rome antique: «La conjuration de Catilina» et «La Cité de Dieu» est très révélatrice de ces divergences d’interprétation : à la conception diachronique (à l’âge d’or succède la décadence) de Salluste s’oppose l’interprétation synchronique d’Augustin. Patrice Cambronne nous livre ...
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le (29m48s)

La prochaine éthique biomédicale

Sujet de controverse depuis des années, la bioéthique soulève encore aujourd’hui de nombreuses interrogations : faut-il immanquablement se conformer aux lois bioéthiques? Peut-on faire abstraction des revendications individuelles ? Est-il toujours possible de trouver des arguments éthiques fondateurs pour dire non ? Pour Véronique Fournier la pratique du terrain, rendue effective avec l’ouverture du Centre Ethique de l’Hôpital Cochin, peut apporter des éléments de réponses à ces interrogations en appréhendant les problèmes d’adaptabilité de certains principes face aux cas concrets posés par les patients sur des sujets aussi variés que la douleur, l’aide médicale à la procréation. En effet, dans ...
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le (46m38s)

Demain, l’Université

L’étiolement en France de la conception d’une université comme unique lieu de production du savoir et d’échange, et la conséquente création des grandes écoles, organismes de recherche, IUT…, ont appauvri, en même temps que le sous-financement et le manque d’autonomie, l’université française.Et demain ? L’université devra se construire autour des initiatives à venir. La loi de liberté et d’autonomie, dite loi Pécresse (LRU), sera un premier pas en avant car elle propose du mieux, surtout en matière de budget global, mais ses champs d’action restent encore trop limités : elle ne s’attaque ni au problème des droits d’inscription et de ...
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le (56m45s)

La Cité de Dieu, après-demain ?

Quand Rome est mise à sac le 24 août 410, des voix se lèvent s’interrogeant sur les raisons d’un tel désastre et sur le devenir de Rome. Demain qu’adviendra t-il de la Roma aeterna ? Déconcerté par ce pillage et soucieux d’éclairer les jugements, Saint Augustin décide alors de mener à bien son projet déjà ancien de composer une fresque théologique. Il compose ainsi La cité de Dieu, œuvre qui oppose la cité terrestre et la cité céleste et qui analyse leurs origines, leur développement et leur fin. Patrice Cambronne nous donne ici des clés de lecture de la réflexion ...
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