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Nombre de programmes trouvés : 17449
Documentaires

le (26m22s)

Les Lamiacées

Pour rendre la famille des Lamiacées (Lamiales) monophylétique, on a été amené à y transférer les 2/3 des genres des Verbénacées. Dans ces conditions, les Lamiacées deviennent une famille cosmopolite relativement importante avec environ 7000 espèces et 260 genres. Plus de 140 espèces sauvages de Lamiacées poussent en France. Les Lamiacées sont aussi bien des plantes herbacées que ligneuses. Le Lamier blanc est le représentant du genre Lamium, genre type de la famille des Lamiacées. La tige présente nettement 4 angles, est dite quadrangulaire, des faisceaux de collenchyme aux angles permettant un port rigide. C’est un ...
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Conférences

le (17m27s)

Vers le déploiement de variétés résistantes pour diminuer les traitements phytosanitaires

17e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, ça envoie du bois"La viticulture française doit faire face à de nouveaux défis : réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques et adaptation au changement climatique, tout en maintenant la qualité et une diversité suffisante des produits. L’innovation variétale est l’un des leviers qui permettra de répondre à ces défis. L’innovation variétale suscite un vif regain d’intérêt chez la vigne, avec l’obtention de nouvelles variétés qualitatives et résistantes aux deux principales maladies fongiques: l’oïdium et le mildiou. Cette dynamique est favorisée par des changements législatifs récents permettant ...
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Conférences

le (22m23s)

Ressource en chênes : état des lieux et perspectives

17e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, ça envoie du bois"La forêt française, majoritairement feuillue, abrite 11 espèces de chênes (dont 8 indigènes) aux exigences écologiques très variées. Ces espèces ont colonisé des milieux très divers (zones méditerranéennes ou tempérées, aptitudes à l’altitude chez certaines espèces…). Les chênes rouvres (ou sessiles) et pédonculés sont les plus importants en volume dans la forêt française avec 617 millions de m3 au total (environ 50 % de chaque essence). Les peuplements de chênes rouvres et de chênes pédonculés s’étendent sur 3,8 millions d’hectares (soit 22 % de ...
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Conférences

le (22m18s)

Qualité objective du bois de chêne et déterminisme de sa porosité

17e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, ça envoie du bois"L’élevage en fûts reste encore, après plusieurs siècles, la voie de prédilection pour parfaire les qualités d’un vin et en assurer sa stabilité dans le temps. C’est même pour les plus grands vins un passage obligé. L’élevage sous bois ne signifie pas pour autant l’utilisation massive de bois neuf. Autrefois les fûts n’étaient remplacés que lorsqu’ils devenaient irréparables. De sorte que les pourcentages élevés de bois neuf dans l’élevage sont une pratique relativement récente au regard du long passé de l’utilisation des fûts. ...
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Conférences

le (15m36s)

La relation entre le vin et le bois, une histoire de goût

17e Matinée des Œnologues de Bordeaux / "Le vin, ça envoie du bois"L’élaboration des grands vins et de nombreux spiritueux comporte généralement une étape de maturation sous bois de chêne, dans des contenants de volumes et de formes variables. Au cours de ce vieillissement, les vins subissent différentes modifications physico-chimiques se traduisant par une évolution de leur composition, de leur stabilité et de leurs caractéristiques organoleptiques. Ces modifications résultent de la dissolution de l’oxygène de l’air dans le vin, ainsi que de la solubilisation de substances extractibles du bois. En pratique, on observe à la fois ...
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Label UNT Conférences

le (13m7s)

L'image et le texte en médecine

Jusqu'au 19ème siècle, il y avait une sacralisation du texte: l'imagerie médicale ne pesait pas sur la décision. En 1972, l'image numérique sera sacralisée avec le scanner. Aujourd'hui, c'est l'image cellulaire qui triomphe. Il faut donc élaborer et pratiquer une nouvelle médecine.Colloque organisé par les services culturels des universités de Bordeaux dans le cadre de l'exposition du capc Musée d'art contemporain, "Les années '70: l'art en cause" (2003)
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Documentaires

le (13m59s)

Histoire d'hier, missions d'aujourd'hui / Collection du musée d'ethnographie de l'Université de Bordeaux, la Collection Marc Gaillard

Depuis 1894, l’université de bordeaux abrite au sein de son Musée d’ethnographie une collection de plus de 5000 objets extra-européens, d’Asie, d’Afrique, d’Océanie, d’Amérique ou de Sibérie. L’importance de ces témoins matériels réside dans le formidable panorama de la vie quotidienne qu’ils illustrent : Hanoi, Brazzaville, Dakar ou Le Caire, quelques-unes des colonies où, dès la fin du 19ème siècle, exercent les « navalais ». Ces médecins, formés à l’école principale du service de santé navale de Bordeaux, sont aussi pour partie des collecteurs et donateurs importants de nos collections.Celle du docteur Gaillard ...
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Conférences

le (1h16m45s)

Self and non-self in fungi

>> Sven Saupe : Self, identity, fungiThe notion of self is a rich but ambiguous concept that is used in a wide array of academic disciplines including immunology, psychology and philosophy (in particular in different branches of phenomenology). I would like to give an introduction to the application of this concept in the description of a cell-cell interaction phenomenon occurring in many if not all filamentous fungi and designated incompatibility. The term self non-self recognition is often used to classify this phenomenon thus stressing its likeness to other biological phenomena going under the same designation such as immune recognition or ...
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