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Conférences

le (1h34s)

Aimants liquides et liquides d’aimants

Lundi 14 mars 2016 à 18h30 Florence Elias (MSC, Paris Diderot), Olivia du Roure et Marc Fermigier (PMMH, ESPCI) Nous connaissons tous les aimants, en particulier les « magnets » qui sont sur nos frigos... Ici, nous nous demanderons s’il est possible de fabriquer un aimant liquide... ou un liquide d’aimants. Et nous regarderons comment un tel liquide réagit au champ magnétique. Plus d'infos sur www.espgg.org
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Label UNT Témoignages

le (1h33s)

Le commerce dans tous ses états

Les instants métiers Des professionnels s'expriment sur des secteurs d'activité dont ils sont spécialistes. L'objectif de ces rencontres avec des professionnels est d'apporter au public, en particulier lycéen, un éclairage, issu de la réalité du terrain, sur un secteur professionnel parfois mal connu ou marqué par des représentations erronées. Il s'agira à chaque fois de présenter ce que recouvre ce secteur, les perspectives qu'il offre, les possibilités ou difficultés d'accès, en résumé, des informations potentiellement très utiles dans le cadre d'un projet d'orientation.  Intervenant(e)s : Violaine DOS SANTOS MARIN, DRH à Leclerc Rivétoile Séverine MARGOGNE, responsable relation clientèle ...
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Conférences

le (1h32s)

Les méthodologies d’analyse en sociologie au sein des projets de design / Hanika Perez, Brice Genre

Les méthodologies d’analyse en sociologie au sein des projets de design / Hanika Perez et Brice Genre, in Journée d'étude "Le travail au prisme du design et des sciences sociales. Enjeux et méthodes de leurs collaborations" organisée sous la responsabilité scientifique de Caroline Datchary et Anthony Masure par le laboratoire Lettres, Langages et Arts-Création, Recherche, Émergence, en Arts, Textes, Images, Spectacles (LLA-CRÉATIS), le Master Design Transdisciplinaire, Cultures et Territoires, le Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST), ComUniTIC et le LabEx Structuration des Mondes Sociaux (SMS). Université Toulouse Jean-Jaurès, 29 janvier 2018. Si les pratiques du design sont multiples, cela semble reposer ...
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Témoignages

le (1h29s)

Être sportif suffit-il pour faire du sport son métier ?

Les instants métiers Des professionnels s'expriment sur des secteurs d'activité dont ils sont spécialistes. L'objectif de ces rencontres avec des professionnels est d'apporter au public, en particulier lycéen, un éclairage, issu de la réalité du terrain, sur un secteur professionnel parfois mal connu ou marqué par des représentations erronées. Il s'agira à chaque fois de présenter ce que recouvre ce secteur, les perspectives qu'il offre, les possibilités ou difficultés d'accès, en résumé, des informations potentiellement très utiles dans le cadre d'un projet d'orientation.   Animé par David GLESS, Délégué Régional Adjoint de l’Onisep Intervenant(e)s : ...
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Conférences

le (1h27s)

Expériences et imaginaires de la fin du monde au xxe siècle

Giordana Charuty, EPHEAu début des années 1960, l’anthropologue italien Ernesto De Martino entreprend une vaste enquête comparative sur les ressources culturelles offertes par plusieurs imaginaires de la fin du monde ou de la fin de l’Histoire : celui du christianisme primitif, celui des mobilisations millénaristes du Tiers Monde, celui du mouvement communiste international, celui de la modernité artistique et littéraire. Une définition de la culture comme ce qui préserve de la folie – entendue comme perte du rapport à soi et au monde – est au cœur de cette entreprise, qui fait suite à dix ans d’enquêtes ethnographiques dans l’Italie du ...
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Label UNT Conférences

le (1h27s)

Le fromage : un bioréacteur performant

Conférence expérimentale à l'ESPCI du 18 octobre 2010, par Guy Linden, Eric Lefebvre, Expert INAO, Fromagerie de Paris Si le fromage a le goût du savoir-faire et du terroir, il doit également répondre à l'exigence moderne de la qualité avec tout ce que cela implique de maîtrise technique de contrôle et d'innovation. La fabrication des fromages implique l’association d’un très grand nombre d’acteurs biologiques : substrats, enzymes, micro-organismes. Le fromage peut ainsi être assimilé à un bioréacteur.Du fait de leurs propriétés structurales et fonctionnelles, les protéines majeures du lait : les caséines vont sous l’action d’une enzyme, la présure ...
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