Conférences
le (30m43s)
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Nombre de programmes trouvés : 239
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le (22m37s)
Dialogue entre terroir et vin
...15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais"Le vin, entité complète de par ses nombreux facteurs d’équilibre, qu’ils soient naturels ou humains, est relié intimement au vignoble et au terroir avant toute chose. Le «... Voir la vidéo
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le (18m4s)
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux / Accueil à la Cité du Vin
...La présentation du Millésime 2016 des vins de Bordeaux s'est tenue le 3 avril 2017 à la Cité du Vin, qui a ouvert ses portes en juin 2016 à Bordeaux.Sylvie Cazes, Présidente de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, et Olivier... Voir la vidéo
Label UNT Conférences
le (19m39s)
Polyphénols, vin et santé
... formule l’hypothèse que la protection de la mortalité cardiaque par la consommation d’alcool, pouvait être liée essentiellement à la consommation de vin. La France, plus grand consommateur de vin au monde, présente d’ailleurs le taux de mortalité liée à... Voir la vidéo
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le (1h38m27s)
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
...Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier, une dégustation d'une sélection de vins de... Voir la vidéo
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le (24m10s)
La minéralité des vins : du concept à la chimie du vin
...15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais"L’utilisation des termes « minéral » et « minéralité » est de plus en plus fréquente pour décrire des vins, mais aucune définition n’existe à ce jour. En fait, ce concept... Voir la vidéo
Label UNT Conférences
le (21m50s)
Etat du marché des vins biologiques et perspectives
...LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues >> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins... Voir la vidéo
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le (22m58s)
Sur les mots du vin en polonais / Anna Bochnakowa
...Sur les mots du vin en polonais / Anna Bochnakowa, in symposiurm "Vins, vignes et vignerons : Passages, messages et métissages" organisé, sous la responsabilité scientifique de Danielle Cornot, par le groupe de recherche "In Vino Varietas" du... Voir la vidéo
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le (52m3s)
Le vin et la condition humaine / Jean-Robert Pitte
...Le vin et la condition humaine / Jean-Robert Pitte, in colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et... Voir la vidéo
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le (23m30s)
