Conférences
le (30m43s)
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Nombre de programmes trouvés : 187
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le (22m37s)
Dialogue entre terroir et vin
...15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais"Le vin, entité complète de par ses nombreux facteurs d’équilibre, qu’ils soient naturels ou humains, est relié intimement au vignoble et au terroir avant toute chose. Le «... Voir la vidéo
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le (18m4s)
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux / Accueil à la Cité du Vin
...La présentation du Millésime 2016 des vins de Bordeaux s'est tenue le 3 avril 2017 à la Cité du Vin, qui a ouvert ses portes en juin 2016 à Bordeaux.Sylvie Cazes, Présidente de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin, et Olivier... Voir la vidéo
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le (19m39s)
Polyphénols, vin et santé
... formule l’hypothèse que la protection de la mortalité cardiaque par la consommation d’alcool, pouvait être liée essentiellement à la consommation de vin. La France, plus grand consommateur de vin au monde, présente d’ailleurs le taux de mortalité liée à... Voir la vidéo
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le (1h38m27s)
Le Millésime 2016 des vins de Bordeaux
...Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2016 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier, une dégustation d'une sélection de vins de Bordeaux... Voir la vidéo
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le (24m10s)
La minéralité des vins : du concept à la chimie du vin
...15e Matinée des Oenologues de Bordeaux / "Les minéraux, du sol au palais"L’utilisation des termes « minéral » et « minéralité » est de plus en plus fréquente pour décrire des vins, mais aucune définition n’existe à ce jour. En fait, ce concept... Voir la vidéo
Label UNT Conférences
le (21m50s)
Etat du marché des vins biologiques et perspectives
...LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues >> Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Gwénaëlle Le Guillou, Etat du marché des vins... Voir la vidéo
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le (23m30s)
Les normes de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin face à la mondialisation du vin
...VIN ET SECURITE ALIMENTAIRE / Faire face aux nouvelles exigences 12e Matinée des Œnologues Guido Baldeschi L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin est un organisme intergouvernemental à caractère scientifique et technique des... Voir la vidéo
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le (1h56m21s)
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
...Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux:... Voir la vidéo
Label UNT Conférences
le (22m55s)
