04.04.2017
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Format
Niveau de difficulté
Disciplines
Cursus
Type de production
Langues
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04.09.2017
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06.11.2017
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11.06.2018
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14.09.2018
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7 vidéos
L'oeuf : du symbole à l'assiette - Mars 2019
L’objectif du Pôle Alimentation est de consolider des collaborations
scientifiques, en lien avec les enjeux sociétaux liés à l’alimentation,
en vue de répondre de manière efficace à des appels à projet nationaux,
européens ou internationaux sur ce thème.
Pour ce faire, l’université de Tours soutient financièrement
l’organisation, par le Pôle Alimentation, de trois journées d’étude
pluridisciplinaires par an, dont certaines ont été labellisées par le
programme ARD Intelligence des Patrimoines.
scientifiques, en lien avec les enjeux sociétaux liés à l’alimentation,
en vue de répondre de manière efficace à des appels à projet nationaux,
européens ou internationaux sur ce thème.
Pour ce faire, l’université de Tours soutient financièrement
l’organisation, par le Pôle Alimentation, de trois journées d’étude
pluridisciplinaires par an, dont certaines ont été labellisées par le
programme ARD Intelligence des Patrimoines.
22.03.2019
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7 vidéos
Saveurs & savoirs éducation au goût et santé à tous les âges de la vie - Mai 2019
L’objectif du Pôle Alimentation est de consolider des collaborations
scientifiques, en lien avec les enjeux sociétaux liés à l’alimentation,
en vue de répondre de manière efficace à des appels à projet nationaux,
européens ou internationaux sur ce thème.
Pour ce faire, l’université de Tours soutient financièrement
l’organisation, par le Pôle Alimentation, de trois journées d’étude
pluridisciplinaires par an, dont certaines ont été labellisées par le
programme ARD Intelligence des Patrimoines.
scientifiques, en lien avec les enjeux sociétaux liés à l’alimentation,
en vue de répondre de manière efficace à des appels à projet nationaux,
européens ou internationaux sur ce thème.
Pour ce faire, l’université de Tours soutient financièrement
l’organisation, par le Pôle Alimentation, de trois journées d’étude
pluridisciplinaires par an, dont certaines ont été labellisées par le
programme ARD Intelligence des Patrimoines.
16.05.2019
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8 vidéos
Migrer et manger jamais sans mon smartphone
Le smartphone est la life-line du migrant, il est sa mémoire, son futur et un outil indispensable au quotidien. Il le suit dans son parcours, lui permet de garder des contacts lointains et proches, il est également indispensable pour vivre au présent : trouver à manger, partager ses découvertes : tous photographient des plats, trouvent des infos sur des aliments inconnus, cherchent des produits familiers etc.
05.05.2022
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Quel avenir pour les jardins collectifs en ville
Journée d'études - Les jardins collectifs en ville : enjeux alimentaires et environnementaux Quel avenir pour les jardins collectifs en ville Pierre Guyot, réalisateur du documentaire Cent ans de
Introduction à la journée d'étude
Journée d'études - "Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture" Introduction à la journée d'étude Kilien Stengel : Professeur certifié affecté à l'Université de Tours,
Table Ronde sur la Gastronomie Italienne
Dans le cadre du 40e anniversaire du jumelage avec la Ville de Parme, Ville Créative de gastronomie de l’UNESCO, et des liens avec l’Italie, la Ville de Tours se joint à l’évènement de la «
Jeu communicationnel des cuisiniers des registres de discours variés.
Journée d'étude - La médiatisation culinaire et alimentaire Jeu communicationnel des cuisiniers des registres de discours variés. Kilien STENGEL : Professeur certifié affecté à l'Université de Tours,