Modèles économiques et diversité des formes d'Agriculture Urbaine
Introduction à la semaine 5 consacrée aux modèles économiques.
- Efficacité et rendement de la production agricole (innovation technologique et science en agriculture, méthodes, productivité agricole, rapport coût-production, taille de l'exploitation agricole, techniques, utilisation de la main-d'oeuvre)
- Modèle économique
- Agriculture urbaine
- Organisation marchande et productive