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  1. Accueil
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  • (-) Maison des Sciences de l’Homme de Dijon
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  • Sciences humaines, sociales, de l’éducation et de l’information (22)

Intervenants

Cursus
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Langues
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Chaine
  • (-) Maison des Sciences de l’Homme de Dijon (22)
22
Y. JUBAN / La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office International de la Vigne et du Vin
Conférence
00:21:40
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Y. JUBAN / La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office Internation…

Yann JUBAN (Directeur-Adjoint de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) : « La protection des appellations d’origine des vins et la doctrine de l’Office International de la Vigne et du

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C. LUCAND / Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit mondial
Conférence
00:22:26
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C. LUCAND / Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit mondial

Christophe LUCAND (Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin », Chercheur associé au Centre Georges Chevrier, UMR 7366 CNRS-uB) : « Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant le 2nd conflit

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F. HUMBERT / Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur viticole
Conférence
00:21:23
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F. HUMBERT / Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur viticole

Florian HUMBERT (Directeur du GIP Pôle Bourgogne Vigne et Vin, Chercheur associé, au Centre Georges Chevrier, UMR 7366 CNRS-uB) : « Le rôle de l’INAO dans le développement des AOC dans le secteur

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C. DELFOSSE / L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960
Conférence
00:22:42
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C. DELFOSSE / L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960

Claire DELFOSSE (LER - Université Lumière Lyon II) : « L’organisation du système des AO dans le secteur laitier depuis les années 1960 » SESSION II : Mise en oeuvre du système, des AOC aux IGP au 20e

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P. MOUSTIER / La mise en place du système des AOC dans la région Provence
Conférence
00:18:47
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P. MOUSTIER / La mise en place du système des AOC dans la région Provence

Philippe MOUSTIER (Chercheur associé à l’UMR TELEMME - Université Aix-Marseille ) : « La mise en place du système des AOC dans la région Provence » SESSION II : Mise en oeuvre du système, des AOC aux

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F. RONCIN / Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une même institution : l’INAO
Conférence
00:18:39
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F. RONCIN / Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une m…

François RONCIN (Ancien délégué national INAO) : « Les Appellations d’Origine et Indications géographiques et forestières gérées par une même institution : l’INAO » SESSION II : Mise en oeuvre du

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P. MEYZIE / La Protection des appellations sur la longue durée
Conférence
00:12:28
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P. MEYZIE / La Protection des appellations sur la longue durée

Philippe MEYZIE (Centre d’études des mondes moderne et contemporain - EA 2958 - Université de Bordeaux Montaigne) : « La Protection des appellations sur la longue durée » Session IV : Fonctionnement,

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J. FANET / Le terroir, base fondamentale dans la définition des AO
Conférence
00:13:06
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J. FANET / Le terroir, base fondamentale dans la définition des AO

Jacques FANET (Ancien directeur-adjoint INAO - Ancien directeur-adjoint OIV) : « Le terroir, base fondamentale dans la définition des AO » Session IV : Fonctionnement, évolution et avenir du système

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C VERMOT-DESROCHES / Les indications géographiques du 21e siècle face à l’internationalisation
Conférence
00:16:06
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C VERMOT-DESROCHES / Les indications géographiques du 21e siècle face à l’internationalisation

Claude VERMOT-DESROCHES (Président Association OriGIn (Organisation internationale de protection des indications géographiques) - Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté : « Les indications

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J.-P. JAMET / Interprofessions et AOP
Conférence
00:15:35
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J.-P. JAMET / Interprofessions et AOP

Jean-Paul JAMET (Ancien directeur de l’interprofession laitière) : « Interprofessions et AOP » Session IV : Fonctionnement, évolution et avenir du système des appellations d’origine et des

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C. PERRAUD / Repères et alertes concernant la diffusion du concept IG à l’international
Conférence
00:12:41
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C. PERRAUD / Repères et alertes concernant la diffusion du concept IG à l’international

Charles PERRAUD (Association pour la Promotion du Sel Artisanal de Guérande (APROSELA) - Ancien vice-président du Conseil Agrément et Contrôle de l’INAO) : « Repères et alertes concernant la diffusion

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E. VANDECANDELAERE / Le développement des IG dans de nouveaux pays
Conférence
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E. VANDECANDELAERE / Le développement des IG dans de nouveaux pays

Emilie VANDECANDELAERE (FAO - Coordinatrice du Programme “Qualité liée à l’origine”) : « Le développement des IG dans de nouveaux pays ». Session IV : Fonctionnement, évolution et avenir du système

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